Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Cuando la pasta queda seca

Cuando la pasta queda seca

Cuando la pasta quede seca añadirles un poco de mantequilla. volverá a estar jugosa.

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Arenque

Arenque

Para desalar el arenque, dejarlo unas horas en remojo con leche que no haya hervido.

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Mayonesa que no se corta

Mayonesa que no se corta

A mi nunca se me ha cortado la mayonesa, y es muy fácil:
en el vaso de la batidora pones el huevo y la sal, a continuación pones el brazo de la batidora dentro del vaso y añades el limón y el aceite, después empiezas a batir despacito hacia arriba y ya después continuas normal. pruebas y rectificas de sal o limón y listo.
para hacer el gazpachuelo es genial, siempre queda perfecto.

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Huevo cocido fácil de pelar

Huevo cocido fácil de pelar

Por si alguien no lo sabe: al agua fría donde pones los huevos le añades un buen pellizco de sal (bastante) y los pones a cocer. a mi nunca se me rompen.

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Para evitar gases con legunbres

Para evitar gases con legunbres

Para evitar gases con las legunbres en la coccion de las mismas hay que poner la cascara de una naranja y evitaras las flactulencias

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Conservar bien el coco

Conservar bien el coco

 el coco rallado se conserva muy bien en el frigorífico tapado con papel film, para que no absorba olores.

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Hinchazon

Hinchazon

Las rodajas de patatas crudas contrarrestan la hinchazon y reducen la inflamacion,probarlo si alguien es ,malo,besukis

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Aguacate

Aguacate

Abre el aguacate en el momento que vayas a consumirlo y si te sobra, guárdalo con su hueso, tírale unas gotas de limón y cubierto con papel film.

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Especies

Especies

Ten siempre en tu cocina potecitos de especies variadas, van muy bien cuando te ha quedado un guiso soso, en lugar de ponerle más sal, mezcla alguna especie, ganas en sabor.

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Perejil

Perejil

Si quieres tener perejil siempre en tu cocina, coge un poco de papel film, pon unas hojas de perejil envuélvelo y al congelador.

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Caza

Caza

Para la caza poner setas que van genial y tomillo va de lujo

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Bechamel sin grumos

Bechamel sin grumos

Para que la salsa bechamel te salga sin grumos, echa los ingredientes primero en el vaso de la batidora, la leche, el harina, la sal y la nuez moscada (si gustas) y una vez batido, añades la mezcla a la cacerola. en vez de primero la leche e ir incorporando el harina poco a poco. verás como así es mucho mejor.

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Ajo y perejil siempre a mano

Ajo y perejil siempre a mano

 este truco que siempre me a ido muy bien:
picas bastante ajo y perejil, luego coged una tapa de huevos bacía y con una cuchara de sopa metes en cada hoyito el ajo y el perejil juntos axial asta terminar el cartón de huevos vacío luego se tapa bien con papel de embalar de cocina y lo metes en el congelador ;) siempre que necesites ajo y perejil picado sabrás que tienes unas porciones en el congelador

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Bechamel

Bechamel

Si quieres una bechamel menos calórica, hazlacon harina de maiz y leche desantada . la harina de maiz espesa antes por tanto se pone menos cantidad

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Sofrito

Sofrito

Al preparar un sofrito de cebolla, añade un chorrito de vino, gana mucho en sabor.

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Manteles

Manteles

Despues de una comida familiar, te ha quedado el mantel hecho un asco, remedio, ponlo en agua fria y frota todas las manchas que no salen con limón, verás que buen ressultado.