Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Piñones

Piñones

Si quieres que se te conserven intactos, ponlos en un frasco de cristal, cerrado, y guárdalos en la nevera.
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Cocina más sana

Cocina más sana

Cocer los pescados o verduras, en papillote y en el horno, es mucho más sano, menos graso e ideal para combatir el colesterol.
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Gambas

Gambas

Cuando hagas gambas salteadas, añade un trozo de jenjibre, le da un sabor espcial-rico
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Cocer huevos en agua salada

Cocer huevos en agua salada

Si cueces los huevos en agua con sal luego serán más fáciles de pelar!! l
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Arroz blanco suelto

Arroz blanco suelto

Para que el arroz blanco se quede suelto, cuando lo pongas a cocer junto a los demas ingredientes, ponle zumo de limon, la verdad es que funciona y no coge sabor. un saludo

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Cocer huevos

Cocer huevos

Para cocer los huevos, se pone en el agua un chorro de vinagre y un puñado de sal y quedan perfectos. se pelan super fáciles.

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Las sartenes ya no se pegan

Las sartenes ya no se pegan

La sarten que este rayada antes de cocinar se le echa sal y se calienta  sin que se queme , se tira la sal y lista para cocinar.

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Carne mas tierna

Carne mas tierna

A la hora de hacer algún filete a la plancha, para que nos quede jugoso y tierno, lo podemos introducir cinco horas antes, en leche. nos quedará estupendo.

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Carne tierna y jugosa

Carne tierna y jugosa

Si hechamos un buen chorro de cocacola en nuestros guisos de carne, este saldra de lo mas tierno y ademas se realza el sabor. nadie notara que has usado la cocacola y tardaras menos en cocer tu estofado.

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Aromatizar los langostinos

Aromatizar los langostinos

Si hierves los langostinos en un caldo elaborado con cebolla, zanahoria, vino blanco, sal y pimienta hasta que cambien de color, adquirirán un delicioso aroma

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Champiñones frescos

Champiñones frescos

Para conservar tus champiñones enteros y frescos por más tiempo, nada más traerlos del mercado envuélvelos en papel de periódico y mételos en el cajón de las verduras.

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Galletas crujientes

Galletas crujientes

Un tiempo después de haber abierto un paquete de galletas, lo normal es que se reblandezcan. para evitarlo, pon en el fondo de la caja donde las guardas un lecho de palomitas de maiz.
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Otras albóndigas

Otras albóndigas

Si quieres darle a tus albóndigas un toque original y diferente de verdad. añade a la carne picada una manzana pelada y picada muy fina.
quedarán exquisitas.

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Olor a quemado

Olor a quemado

Si se te quema la comida y huele mucho en la cocina,lo mejor que podemos hacer es poner un tazón de vinagre, ya que éste lo absorberá,el olor a quemado.saludos y que no se queme la comida.

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Pan rallado sin quemarse

Pan rallado sin quemarse

Para que el pan rallado de las croquetas u otros empanizados no se queme, se debe poner en la sartén tres palillos de madera.

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Rebozados más sanos

Rebozados más sanos

Para que tus rebozados sean más sanos, sustituye el huevo por una mezcla de leche semidesnata con harina de garbanzo ó por agua con harina de garbanzo.
debe de quedarse una masa de la misma textura que un huevo batido.
sale riquisimo y 0 colesterol