Artículos y trucos

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Tempura

Tempura

Es  una pasta que se consigue a base de mezclar harina de trigo (muy fina), yema de huevo, levadura fresca, un poco de azúcar, sal y agua muy fría. para prevenir que la pasta se espese demasiado, tanto el agua como los huevos y la harina suelen dejarse en el frigorífico antes de mezclarlos.

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Azúcar de vainilla casero

Azúcar de vainilla casero

Se pone azúcar en un bote hérmetico de cristal. se compra una vaina de vainilla (se encuentran en la sección de especias en los grandes supermercados o en algunas fruterías, normalmente hay 2 vainas en cada paquete) y se mete dentro del azúcar..se agita muy bien,se tapa y se deja durante unas semanas para que adquiera sabor
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Malos olores en el frigorifico

Malos olores en el frigorifico

¿sabes como quitar los malos olores de tu frigorífico?
cada vez que lo limpies, hazlo con agua y bicarbonato. y si tienes un salero de esos que ya estás harto de verlo, llénalo de bicarbonato y ponlo en el frigorífico y adios malos olores

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Mal olor de las verduras

Mal olor de las verduras

Para evitar el mal olor de las verduras al cocerlas, sobre todo el de la coliflor y el de la col, echa en la cacerola una corteza de pan.

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Pelar los pimientos

Pelar los pimientos

Cuando hagáis escalibada o ensalada de pimientos, antes de asar los pimientos, imprégnlos de aceite. esto os servirá para poder quitarle luego la piel mas fácilmente a los pimientos asados.

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Pescado a la sal

Pescado a la sal

Cuando se quite las tripas y las agallas al pescado, en el hueco que dejan estas ultimas hechar un poco de limón, y alguna hierba aromática, luego taponarlo con la miga del pan, y hornearlo. saldra con más sabor y un aroma expectácular.

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Como freír huevos sin que salpique aceite

Como freír huevos sin que salpique aceite

Para freír huevos sin que salte aceite yo pongo una pizca de harina en el aceite antes de calentarlo y no da problemas de salpicar aceite

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Pescado congelado mas sabroso..

Pescado congelado mas sabroso..

Para que el pescado congelado quede mas sabroso en vez de echarle sal, prueba con un poco de jengibre molido quedará más entero y con más sabor.

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Limones

Limones

El mejor modo de mantener los limones tan frescos como el día que son comprados, es colocarlos en una bolsa plástica dentro de la nevera

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Queso para untar casero

Queso para untar casero

Para aprovechar restos de queso un poquito duro solo hay que rallarlos y ponerlos a deshacer con nata , que quede un poquito espeso, dejar enfriar y ya teneis una crema de queso para untar.

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La rica cebolla

La rica cebolla

Hola, como no sabia donde comentar esto , pues lo pongo en trucos, esto es una cosa mia,
yo antes no me quedaban los potajes y cocidos, como ahora, antes les echaba, mas verduras , ahora segun, pero lo que si es que al final siempre les echo un refrito de cebolla, y quedan suaves, y ricos, saludos
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Refrito de ajos

Refrito de ajos

Hola, yo antes, nada mas cocer la berza , le echaba el refrito de ajos, y no me terminaba de gustar, pero una amiga me dijo, que cuando me sirva, la berza en el plato, escurrida, me eche por encima el refrito de ajos, y esta asi de muerte, u cualquier otra verdura.
saludos

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Limones

Limones

Para que el limón no pierda ni el aroma ni el sabor, guardarlos en un frutero en sitio fresco, nunca en el frigorífico.
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Montar nata

Montar nata

Si tenéis que montar nata yo utilizo dos truquillos.
1- media hora antes meto el brick de la nata al congelador para que esté bien fria, si aún así no termina de subir.
2- añadir una cucharada de cacao en polvo ya que contiene grasa y ayuda para que monte la nata

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Crujiente especial

Crujiente especial

Si quieres conseguir un gratinado espectacular con el que sorprender a todo el mundo, mezcla pan rallado con el queso. espolvorea esta mezcla sobre el alimento y mete en el horno.

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Para que no se rompan los huevos al cocerlos

Para que no se rompan los huevos al cocerlos

Para que no se rompan los huevos al cocerlos, podemos hacer dos cosas, echar un poco de sal al agua o bien golpear el huevo por la parte mas ancha haciendo una pequeña grieta si llegar a romperlo, espero os halla servido de ayuda, un saludo