Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Revitaliza y alimenta el aguacate

Revitaliza y alimenta el aguacate

Para prepararlo , se unta previamente pelado, en pan tostado , y se añade miel .

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Cortar cebolla sin llorar

Cortar cebolla sin llorar

Pelar la primera capa de la cebolla y ponerla en la frente , también funciona pelar la cebolla cerca del agua corriendo de un grifo .

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Pelar huevos duros

Pelar huevos duros

Siempre he leido que para quitar la cáscara de los huevos duros lo mejor es pasarlos por agua fría pero yo no he tenido buenos resultados. descubrí que se pelan estupendamente si los dejas enfriar lentamente, mejor aun si los dejas en el cazo tal cual, con el agua caliente.

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Pan duro

Pan duro

Al pan del día anterior, se le puede devolver la frescura si lo rocía con unas gotas de agua, lo envuelve en papel de aluminio y lo mete al horno muy caliente durante 10 minutos y consumirlo rápidamente, si no, se pondrá más duro.

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Carnes en salsa mas gustosas

Carnes en salsa mas gustosas

Quieres que tengan mas gusto la carne en salsa como la magra o ese estilo o hasta el fricando ? hechale una rama de canela mmmm
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Tomates verdes

Tomates verdes

Si tienes tomates verdes y  quieres acelerar que maduren pronto, envuelve cada tomate en una hoja de papel de periódico y déjalos a temperatura ambiente.en dos días, estarán listos para comer.

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Chocolate

Chocolate

Para un estofado de patatas con carne y un delicioso sabor,basta con echar un pequeño trozo de chocolate negro.

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Pelar un fuet de una vez

Pelar un fuet de una vez

Coger un trapo humedo pasarlo por el fuet hasta que quede un poco mojado espera un poco y veras como sale todo ........
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Patatas

Patatas

Si las patatas son nuevas,para que se cuezan mejor ponlas en agua hirviendo y, si no lo son, en agua fría.

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Pasta al dente

Pasta al dente

No tapes la olla al cocerla y una vez cocida, interrumpe bruscamente la cocción añadiendo un vaso de agua fría y escúrrela inmediatamente después. usa un litro de agua por cada 100 gramos si la pasta es fresca y litro y medio si es seca.

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Pelar pimientos

Pelar pimientos

Una vez estén los pimientos asados en el horno, sácalos y envuelve en papel de periódico hasta que enfrien, se pelan más facilmente.
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Guisos salados

Guisos salados

Si tu guiso ha quedado fuerte de sal, échale una patata entera y déjala cocer 15 minutos, al sacarla el exceso de sal habrá desaparecido.
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Que hacer con pan rayado

Que hacer con pan rayado

Espolvorea el pescado con pan rallado, vierte un poco de mantequilla fundida por encima y ponlo en el horno 20 minutos a medio fuego y para chuparse los dedos, ya me contaréis.

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Aceite caliente

Aceite caliente

Para evitar que salpique el aceite caliente, únicamente espolvoree en la sartén unas pizcas de sal antes de poner a freír la comida.

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Pepino

Pepino

Pelamos el pepino, lo cortamos a rodajas, le ponemos sal y encima le ponemos un plato con algo que pese bastante y a los diez minutos lo estrujamos (apretarlo con los dedos) y escurrimos su jugo. ya lo podemos servir bien aliñado... y ahí se acabó el problema.

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Hornear el pescado

Hornear el pescado

Para calcular el tiempo de horno del pescado, se puede medir la parte más gruesa, y después calcular que por cada centímetro de medida son 5 minutos de cocción.