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Claras sobrantes?

Si te han sobrado claras de alguna preparación (tocinillo de cielo....)?para aprovecharlas se pueden congelar y descongelar a temperatura ambiente cuando se vaya a hacer un nuevo pastel..

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Pelar ajos

Para pelar ajos lo ideal es presionarlos verticalmente, por cada lado, con la hoja del mismo cuchillo con el que vayamos a pelarlos. no falla.

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Sándwiches

Si te han sobrado sándwiches de jamón y queso de alguna merienda y se han quedado un poco secos, humedece el pan con unas gotitas de leche y rebózalo en huevo batido. fríelos en aceite o mantequilla, están muy buenos.

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Acanalar

Cuando no se tiene a mano una acanaladora para acanalar una fruta, utilizaremos un cuchillo, se practica varios cortes formando tiritas y luego desprender cada una de esas tiritas cortadas con la punta del cuchillo.

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Crema de ajos

Para hacer una crema de ajos, sumergir los dientes en agua hirviendo durante unos dos minutos, enfriar y luego para pelarlos basta con aplastarlos entre el pulgar y los otros dedos.

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Ajo

Para mejor digestión del ajo, se le puede retirar la semilla central, se corta el ajo en dos, en sentido longitudinal u se extrae con la punta de un cuchillo.

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Huevos

Para que los huevos no se rompan cuando se los va a hervir, es mejor dejarlos a temperatura ambiente un ratito antes de ponerlos y no se romperá la cáscara.

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Asados

Los restos de asados no perderán sabor ni se resecaran si los calientas en un tamiz colocado encima de una olla con agua hirviendo.

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Para que no se peguen las crepes

Para que las crepes no se nos peguen al no echar aceite en la sarten al hacerlas, podemos echar una cucharada de margarina o mantequilla a la masa y ya no hace falta echar aceite al ir haciéndolas. (salvo la primera que se hace que sí hay que engrasar la sarten y luego se deshecha)

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Aprovechar las crepes o filloas

Cuando sobren crepes o filloas se las puede aprovechar rellenándolas de algún ingrediente que nos guste (verduras, carne, ...), las enrollamos y pasamos por huevo batido y pan rallado y las freímos. están riquísimas.

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Patatas más rápidas

Para que las patatas se hagan antes introducirlas en el microondas enteras unos segundos (según potencia) para que se ablanden un poco y luego rehogarlas como siempre. se hacen igual pero en menos tiempo y quedan muy buenas (se pueden hacer así para la tortilla o para hacerlas fritas, por ejemplo)

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Consomé ¡ya!

si quieres un consomé rapidito, hierve ½ litro de agua y añade un cubito de caldo, déjalo cocer unos minutos y añades unos picatostes, unos trocitos de jamón o un huevo duro picado.

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Caramelo para el flan

Si quieres tener un caramelo liquido para el flan (que no se haga duro) cuando derritas el azucar pon un poco de limon o vinagre y veras como no se hace duro.

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Pavo mas sabroso y jugoso.

Ponemos en una fuente una copa de brandy, dos dientes de ajos, y perejil fresco,maceramos el pavo la noche antes en la fuente con el brandy, los ajos y el perejil, le dará más sabor y la carne esté más sabrosa.

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