Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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¿quieres un postre bueno, sano, delicioso y que te permita ir al servicio????

¿quieres un postre bueno, sano, delicioso y que te permita ir al servicio????

Pues eso, ideal para cenas: pelamos una naranja mediana y madurita; la cortamos a trocitos (un gajo en dos), las ponemos en un plato y la rociamos con aceite de oliva virgen extra. aparte de buenísima (sorprende el sabor... que me lo pregunten a mí!!!), muy, muy digestiva.
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Restos de migas???

Restos de migas???

Si te han quedado migas y no sabes qué hacer con ellas, no las tires porque se hayan quedado tiesas, sino que vierte encima de ellas ( solo pan) café con leche, azúcar o colacao. menudo sabor y qué postre!!
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Naranjas amargas???

Naranjas amargas???

Si te sale una naranja amarga, no la tires, échale un poquito de sal... verás qué solución más práctica!! y dulce!!
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Patatas peladas

Patatas peladas

Para cuando tenemos prisa o alguien nos interrumpe: queremos hacer una receta con patatas y ya las hemos pelado, incluso las hemos troceado o cortado a rodajas... si no vamos a hacer la receta ya y queremos evitar que las patatas se pochen o se oxiden, las echamos en agua y aguantan lo que haga falta.
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Alas de pollo crujientes

Alas de pollo crujientes

Para que las alas de pollo queden crujientes hay que freirlas con poco aceite y darles la vuelta varias veces.

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Cebollas

Cebollas

Para no llorar partiendo cebollas,las pelas y se meten en el congelador un ratito,sin que llegen a congelarse.

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Aceite

Aceite

Para que el aceite te dure mas tiempo limpio,cuando frias alimentos empanados añade 2 cascaras de huevo.probarlo

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Carne de ave

Carne de ave

Las carnes de ave quedan mas tiernas si antes de cocinarlas se rocian con zumo de limon.

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Legumbres

Legumbres

Para conseguir que las legumbres queden mas tiernas, echale la sal al final de la coccion,veras como funciona de verdad.

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Huevos fritos

Huevos fritos

Los huevos fritos quedan mejor y se rompen menos si los sacas de la nevera un rato antes de freirlos.

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Harina usada aprovechable

Harina usada aprovechable

Si has usado harina para rebozar o empanar, cuela la sobrante con un colador y ya la tienes lista para volverla a usar. como si fuera nueva!!
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Queso

Queso

El queso sabe mejor si una hora antes de comerlo lo sacas de la nevera.

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Salsa bechamel más sabrosa.

Salsa bechamel más sabrosa.

Para que la salsa bechamel quede más sabrosa le podemos añadir unos trocitos de hongos y un poco de perejil picado.

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Calameres más gustosos

Calameres más gustosos

 los calamares quedan más gustosos si los marinamos durante 1 hora con 1 vaso de vino blanco, un poco de zumo de limón y un chorrito de aceite.

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El molesto color del sazafrán

El molesto color del sazafrán

Hola para quitarnos el color del azáfra solo tenemos que ponernos el zumo de un limón

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Como mantener las bereguenas blancas

Como mantener las bereguenas blancas

Hola para mantener las bereguenas bien blnquitas solo ponerlas en leche asi evitareis que se osiden