Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

3894 Resultados
¡TRUCO!
Un te muy dulce

Un te muy dulce

Si te gusta el té moruno, el truco para que este tan dulce es, que en vez de hacerlo con agua se hace con almivar y por supuesto se acompaña con hierbabuena.

¡TRUCO!
Sal de ajo

Sal de ajo

Prepara tu propia sal de ajo machacando unos ajos sobre una tabla de plástico, cuando suelten el jugo espolvorea sal esta absoverá el jugo y cojera todo el sabor.

¡TRUCO!
Chirimoyas con pocos huesos

Chirimoyas con pocos huesos

Si te fijas bien al comprar chirimoyas fijate en los dibujos de la piel, las que tengan las ondas oscuras mas grandes son las mejores.

¡TRUCO!
Canelones perfectos

Canelones perfectos

Para que los canelones no se peguen unos a otros, hasta que los rellenes ponlos en un recipiente de agua fría después de hervirlos al dente.

¡TRUCO!
Arroz

Arroz

Si has hecho paella y te ha sobrado arros, bate un par de huevos mezcla y haces una tortilla rica y diferente.
¡TRUCO!
Manos que huelen a ajo

Manos que huelen a ajo

Cuando pelamos ajos, que olor nos dejan en las manos buff, las lavamos mil veces y sigue el olor.lo mejor es cuando hemos pelado y cortado los ajos meter las manos debajo del chorro del agua sin frotar 30 segundos, luego ya podemos lavarnos, comprobar el resultado

¡TRUCO!
Cortar carne asada

Cortar carne asada

Cuando acabemos de cocinar una carne asada o en el horno, debemos esperar unos minutos antes de cortarla. así sus jugos se aposentaran y se perderán muchos menos al cortarla.

¡TRUCO!
Picada de ajos y frutos secos con túrmix

Picada de ajos y frutos secos con túrmix

Para elaborar rápidamente la tradicional picada de ajos y frutos secos, podemos utilizar el túrmix, poniendo todos los ingredientes con un poco de agua o caldo y triturar a golpes rápidos y secos hasta conseguir la textura deseada

¡TRUCO!
Cómo preparar una buena bechamel

Cómo preparar una buena bechamel

Para preparar una buena bechamel es necesario hacer un buen roux: cocer muy lentamente la misma cantidad de mantequilla y harina evitando que esta se queme. la masa resultante la podemos guardar en la nevera y también nos va a servir para espesar salsas.

¡TRUCO!
Método para congelar verduras

Método para congelar verduras

Si queremos congelar verduras hay que cocerlas previamente con agua y sal y refrescarlas. esta cocción inactivará los procesos que hacen que la verduras se estropeen aun estando congeladas.

¡TRUCO!
Cómo hacer una taza de café con crema

Cómo hacer una taza de café con crema

Si queremos una taza de café con crema sin tener cafetera express, podemos hacerla mezclando enérgicamente un chorrito de café con una cucharadita de azúcar. cuando ya tengamos la crema, acabamos de llenar la taza.

¡TRUCO!
Café.

Café.

Si te ha sobrado café tambien puedes congelarlo para hacer granizado de café que se puede usar como acompañamiento en los postres.

¡TRUCO!
Zumo de limón siempre a mano.

Zumo de limón siempre a mano.

Aunque los limones aguantan tiempo en la nevera con el tiempo termina resecandose por ello es muy comodo exprimir los limones el mismo dia de su compra para verter el zumo en las cubiteras de este modo siempre tendremos a nuestro alcance zumo de limón fresco.

¡TRUCO!
Pelar ajos.

Pelar ajos.

Para pelar los ajos con mas facilidad ponerlos antes un rato en el congelador.

¡TRUCO!
Aceite usado

Aceite usado

Tener en cuenta que el aceite usado (de la freidora por ejemplo.) solo admite ocho o nueve usos, a partir de ahí produce sustancias toxicas… ¡cuidado¡

¡TRUCO!
Pelar castañas

Pelar castañas

Resulta complicado pelar castañas, porque la piel esta pegada a la carne. ponlas un buen rato sobre el radiador y el calor  hará que se despegue con mas facilidad.