Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Pollo jugoso

Pollo jugoso

Cuando vayas  a hacer un pollo asado, añadele el zumo de un limon a la salsa, veras que sabor mas rico le da
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Queso fresco

Queso fresco

 para que dure más el queso fresco: ponerlo en uncuenco hondo y cubrirlo con agua. antes de servirlo a la mesa, sacarlo a un plato y dejarlo escurrir un poco.

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Sardinas

Sardinas

Para que queden más sabrosas, a la jora que se les pone sal, añadir unas hierbas aromáticas,

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Alcaparras

Alcaparras

- otra versión de la pasta de alcaparra, es triturarla con la batidora y luego mezclarla con mantequilla fundida.

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Tortilla de patata con menos calorias e igual de buena

Tortilla de patata con menos calorias e igual de buena

Para que la tortilla tenga menos calorias haz la patata en el microondas.yo corto la patata igual que si la fuera a freir le pongo la cebolla,opcional,sal y un chorro de aceite y lo pongo en el microondas.de vez en cuando le doy vuelta y cuando esta cocida la pongo en una sarten antiaderente con un chorrito de aceite la doro un poco y hago la tortilla como siempre.está muy cuena no se nota que no es la patata frita,

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Citricos con más zumo.

Citricos con más zumo.

Para tener más zumo en limones y naranjas no los guardes en la nevera y antes de hacer zumo ponlos en el microondas unos segundos,sale mucho más zumo

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Limones

Limones

Conservan mejor su olor y sabor si los guardas en lugar fresco y seco, pero no en nevera
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Helado descongelado

Helado descongelado

Si el helado está duro y se desea que quede cremoso y fácil de extraer, sólo es necesario colocar el cartón de 1/2 litro de helado en la microondas por30 a 45 segundos a 180 vatios

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Albondigas

Albondigas

Para que queden mas jugosas añadir migas de pan atrasadas mojadas en leche y ya me contareis

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El microondas y los citricos

El microondas y los citricos

Si desea extraer más jugos a los cítricos, sólo debe calentarlos previamente durante 30 segundos a 600 vatios.

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Pizza

Pizza

Cuando se quiera laborar una pizza sin el en gorroso trabajo de preparar la base, se compra en la panadería una coca redonda de tomate salada y se le añade atun, huevo duro, orégano, champiñón.  luego se mete en el horno a fuego lento durante unos 5 ó 10 minutos.  después de ese período está lista para comer.

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Croquetas

Croquetas

Pasta de las croquetas la superficie de la pasta de las croquetas no se secará si se cubre con una lámina de papel transparente mientras se espera a que se enfría. de esta forma las croquetas quedarán más jugosas una vez empanizadas  

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Canelones suaves con bechamel

Canelones suaves con bechamel

Si se desea que los canelones salgan más suaves, se recomienda echar un par de cucharadas de bechamel dentro de la pasta cuando se tenga el relleno a punto.

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Huevos cocidos enteros

Huevos cocidos enteros

Para que los huevos hervidos cuando los peles te salgan enteros, cuando los pongas a hervir en un cazo con agua añadir sal al agua y saldran enteros

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Pan de molde mas tierno

Pan de molde mas tierno

Metemos en la bolsa de pan de molde un trozo de apio, lo mantendra mas tierno.

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Para no repetir ajo

Para no repetir ajo

Pelar el ajo y partirlo por la mitad. ahora se retira la raiz.