Artículos y trucos

Mermelada casera

Cuando hagas mermelada casera, debes calcular 750 grs. de azúcar por cada kilo de fruta, te quedará en su punto exacto

Sustituir el coñac en los guisos

¿no os pasado nunca que en el momento de tener que echar el brandy en el rustido o el guiso, os dais cuenta que no os queda?, no os preocupeis, podeis sustituir por vermouth con amargante, os puedo asegurar que queda delicioso!!!

Para que no pique la cebolla al cortarla .

Dejar en el congelador unos minutos antes de utilizar .

Para dieta

Si estais haciendo dieta ó teneis intención, os recomendio que no consumais pasta por la noche, ya que las calorias de la pasta al acostarnos antes de a ver realizado la digestion, el cuerpo no las absorve bien, asi que nos engorda una barbaridad por la noche. dejarlo para el dia.

Para que no se rompan los huevos al cocerlos

Para que no se rompan los huevos al cocerlos, podemos hacer dos cosas, echar un poco de sal al agua o bien golpear el huevo por la parte mas ancha haciendo una pequeña grieta si llegar a romperlo, espero os halla servido de ayuda, un saludo

Quitar amargor a las berenjenas

Para quitar mas rápidamente el amargor a las berenjenas, después de picadas como las vayamos a utilizar, se ponen en un bol con sal y refresco (puede ser de cualquier clase, aunque es mejor tipo casera blanca). cuando son muchas también suelo añadirle agua. y en 7 u 8 minutos están listas para utilizar.

Todo el pastel

A menudo, cuando hacemos un pastel o un bizcocho, se pega al molde y no hay manera de sacarlo sin destrozarlo. para evitarlo, pon el molde sobre un plato con agua y sal. saldrá solo.

Crujiente especial

Si quieres conseguir un gratinado espectacular con el que sorprender a todo el mundo, mezcla pan rallado con el queso. espolvorea esta mezcla sobre el alimento y mete en el horno.

Azúcar vainillada para natillas.

Un toque muy delicioso que le suelo dar a las natillas es sustituir algo de la azúcar normal por azúcar vainillada que, aparte del olor, le da un ligero toque distinto a las natillas.

Como mantener la pasta fresca durante dos o tres dias

La manera que yo tengo de mantener la pasta fresca dos o tres días es después de cocerla la paso por agua fría después la pongo en el recipiente que la vaya a guardar y echo un chorreón de aceite de oliva por encima y lo mezclo y al frigo luego voy sacando pasta según me hace falta

Yogur para ablandar la carne

Una hora antes de freír los filetes de carne, cúbrelos con yogur batido con un poquito de sal y pimienta negra..lávalos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente..!buen provecho!

Mas ricos los huevos rellenos

Añadirle unas cucharadas de tomate frito al relleno de los huevos estaran mas jugosos

Tortilla de patatas amarillita

Para que la tortilla de patatas no quede tan blanca , le podeis  echar un poquito de condimento amarillo, quedara mas vistosa ¡¡¡¡¡¡¡

Mejorar tus sopas con toppings

¿quieres que tu sopa tenga un toque que la convierta en un plato muy especial? ¡añádele algún topping!

los clásicos picatostes de pan son muy socorridos, pero no la única opción. por ejemplo, puedes añadirle un poco de manzana pochada unos minutos en una sartén, o un poco de jamón york. incluso puedes agregarle unos trocitos de chorizo selteados con ajos laminados. verás que de esta forma tu sopa se convertirá en un auténtico manjar, ¡y de forma muy sencilla!

Conservar las galletas

Meterlas en un recipiente hermético con una rebanada de pan en el interior, e ir cambiando esta de vez en cuando(dos o tres días), el pan absorbe la humedad.

Como pelar los tomates sin tener que cocerlos

Es muy sencillo raspa la piel del tomate con un cuchillo liso. haz un pequeño corte en cruz por la parte de detrás del tomate y estira de la piel. verás que sencillo.