no a la oxidaciòn con el limòn
cuando tengas que preparar alcachofas y trozearlas , si le rocias con el jugo de medio limon mantendran su color original evitando la oxidacion, otro truco es cojer una olla poner agua llevarla a ebolluciòn con medio limon dentro , introducir las alcachofas y dejarlas cocer 20m. realmente funciona un saludo