Por esto, te recomendamos que dejes reposar el estofado, como mínimo, unos cinco minutos después de haberlo cocinado, e idealmente, de un día para otro. Además, esta receta de ternera con patatas y guisantes mantiene perfectamente su textura cuando la congelamos, así que puedes guardar lo que te sobre (¡si es que te sobra algo!) para comer durante la semana o para tus tuppers.
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