Lonchas de carne perfectas

A la hora de cortar la carne en lonchas finas necesitarás un cuchillo adecuado: alargado, fino y, sobre todo, bien afilado. De este modo evitarás que se te rompa o astille la pieza. Además, para que las lonchas te queden perfectas, debes cortar la carne sin presionar con el cuchillo, como si fuera mantequilla. 

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