Uno de los problemas que nos podemos encontrar al hacer las albóndigas es que se rompan al freírlas. Por eso, para hacer que sean bien redondas debes ponerte harina en las manos para darles forma. Evitarás que se te peguen y podrás bolearlas bien. Y si también les echas un poco de miga de pan en la mezcla lograrás que no se desmenucen tanto al cocinarlas y te quedarán perfectas.
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