Como la mayoría de las recetas de arroz, tenemos dos formas muy diferentes de elaborarlo. En la versión tradicional dejamos que el caldo se evapore completamente sin tocar los ingredientes, obteniendo un grano más suelto. Por contrario, si vamos agregando el caldo poco a poco mientras removemos constantemente, el arroz soltará su almidón, dando lugar a una textura mucho más cremosa, muy similar a la de un risotto. En nuestro caso lo haremos según el método de elaboración tradicional de la paella.
Añade este artículo a tus favoritos
Y tenla a mano siempre que quieras
El truco ha sido copiado
Encuentra la receta que buscas
Te sugerimos...
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.
Filtrar
Tiempo
Nivel
