zorzales en salsa

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Ingredientes

Cómo hacer zorzales en salsa

  • Se despluman los pajaritos y se limpian eviscerandolos, cuidando de que queden bien limpios por fuera y por dentro. Se les corta el pico y los ojos pero se deja el resto de la cabeza pues estan los sesitos. Se pone una sartén grande un chorro de aceite de oliva y se le añaden los ajos fileteados, se deja que se doren un poco y se añaden los pajaritos salpimentados, se rehogan con las hierbas y a continuación la manzanilla y el Avecrem Caldo de Pollo, también las pimientas en grano y el clavillo.

  • Se tapan y se dejan cocer a fuego fuerte hasta que estén hechos, suelen tardar entre 5 y 10 minútos. Emplatar 1/2 docenita en cada plato con unas patatitas fritas ó un tomatito aliñado.

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