trucha a la sal

Name: trucha a la sal
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 truchas; 1.00 zumo de limón; 1.00 ramito romero, tomillo, orégano y perejil; 0.50 kg sal; 1.00 Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca

(5)

40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para trucha a la sal

4 truchas
1 zumo de limón
1 ramito romero, tomillo, orégano y perejil
0,5 kg sal
1 Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca

Cómo hacer trucha a la sal

Poner en una fuente refractaria la mitad de la sal (hasta cubrir el fondo). Repartir la mitad de las hierbas por encima y colocar las truchas lavadas y escurridas.
Rociar con el zumo de limón, sazonar con Esencias de Limón e Hinojo Gallina Blanca y el resto de las hierbas.
Cubrir totalmente con la otra mitad de sal y hornear 30 minutos.
Sacar del horno, romper el bloque de sal, quitar las hierbas y servir caliente.