sepia estofada con alcachofas

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Tomate Frito

    100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer sepia estofada con alcachofas

  • PASO 1

    Limpiar las alcachofas, deshechando las hojas exteriores, dejando practicamente el corazón, cortarlas en laminas finas y freírlas en una cazuela con un poco de aceite, retirarlas y reservarlas.

  • PASO 2

    En el mismo aceite, freír las sepias cortadas en dados a fuego suave hasta que esten tiernas, agregar entonces las patatas ya peladas y cortadas en dados mas bien grandes, junto a los guisantes, añadir el pimentón picante, darle un par de vueltas, agregar el Tomate Frito Gallina Blanca.

  • PASO 3

    Cubrir las patatas con agua, sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, agregar el laurel, reincorporar las alcachofas al guiso y salpimentar al gusto, cocer a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que las patatas estén tiernas y servir bien caliente.

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