Pudin de coco
¿Cuántos comensales?
4
Huevo
6 unidades
Azúcar moreno
200 gramos
Coco rallado
100 gramos
Leche
2 vasos
Caramelo líquido
al gusto
Pan
6 rebanadas
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Paso 1 de 3
Sacaremos la corteza del pan y lo pondremos a remojar en la leche.
Paso 2 de 3
Con la batidora, mezclamos bien el pan, azúcar, huevo y coco, hasta formar una masa homogénea.
Paso 3 de 3
En un molde verter el caramelo líquido, y a continuación la base del pudin. Cocer en el horno al baño María, hasta que este cuajado. Pinchar con un palillo para comprobar que está listo. Servir frío.
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