pijotas fritas

  • 10-20 min
  • Media
  • 2 personas

Ingredientes

Cómo hacer pijotas fritas

  • PASO 1

    Limpiar las pijotas de tripas, limpiarles también las cabeza de los ojos y agallas y salarlas. Reservar.

  • PASO 2

    Calentar el aceite de oliva y enharinar las pijotas ligeramente.

  • PASO 3

    Freir las pijotas en el aceite muy caliente y solo hasta que estén doradas para que queden jugosas por dentro.

  • PASO 4

    Escurrir en papel absorbente y servir bién calientes con tomate de ensalada aliñado como más nos guste.

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