pierna de corzo al horno

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  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer pierna de corzo al horno

  • PASO 1

    colocar la pata de corzo en un recipiente con el vino, la cebolla pelada y troceada, las zanahorias peladas y troceadas, el apio picado, el romero, enebro, laurel y las especias. mantener la pata un día entero en la marinada, le daremos vuelta para que coja sabor por todos lados.

  • PASO 2

    sacar la pata escurrida, untarla con la manteca de cerdo y salpimentarla.

  • PASO 3

    calentar el horno y meter la pata a temperatura media durante una hora y media.añadir las verduras y la mitad del líquido de la marinada. continuar asando la carne en el horno durante otra hora y media más. sacar la carne del horno, acompañada con su salsa y a comer, espero que os guste.

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