pan ácimo

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  • > 60 min
  • Fácil
  • 3 personas

Ingredientes

Cómo hacer pan ácimo

  • En un cuenco ponemos la harina y le damos forma de volcán. En el cráter echamos el agua templada y 2 cucharadas de aceite. Amasamos durante unos 15 minutos, poniendo si hace falta sobre el mármol con un poco de harina espolvoreada por encima. Formamos una bola y dejamos reposar envuelto en con un paño durante al menos una hora.

  • Precalentamos el horno a 220º. Después del reposo separamos porciones y las aplastamos en el mármol con un rodillo formando láminas de medio centímetro de espesor aproximadamente. Colocamos las láminas en la bandeja de horno espolvoreada con harina y las pintamos con aceite de oliva. Cocemos durante 15 o 20 minutos.

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