estofado de papas con carne

Name: estofado de papas con carne
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr de carne de ternera cortada a trozos, 3 patatas, 1/2 de pimiento rojo cortado,; 0.50 de pimiento verde cortado, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo picado, vino blanco,; 2.00 cucharadas de salsa de tomate, aceite, laurel, sal, pimienta y perejil,; 1.00 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca

(17)

40-60 min
Media
4 personas

Ingredientes para estofado de papas con carne

500 gr de carne de ternera cortada a trozos, 3 patatas, 1/2 de pimiento rojo cortado,
0,5 de pimiento verde cortado, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo picado, vino blanco,
2 cucharadas de salsa de tomate, aceite, laurel, sal, pimienta y perejil,
1 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca

Cómo hacer estofado de papas con carne

Se mide un vaso el Caldo de Carne Gallina Blanca. Se echa en una sartén un chorro de aceite de oliva y se dora la carne a fuego fuerte se retira y se condimenta en una cazuela y con el mismo aceite de haber dorado la carne se rehoga la cebolla, el ajo los pimientos y el perejil desmenuzado vierte el vino y deja que hierva agrega el laurel, la pimienta y un poco de tomate, cubre con el Caldo de Carne Gallina Blanca deja cocer a fuego lento, cuando la carne esté mas tierna añade las papas peladas y cortadas en trozos medianos se rectifica de sal, se aparta y se sirve.