estofado de costilla

Name: estofado de costilla
Total time: 40 min
Yield: 5 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 Patatas grandes; 1.00 Vaso de vino Blanco; 3.00 dientes de ajo; 1.00 1 Cebolla; 0.50 kilo costillas de cerdo; 1.00 litro Caldo de Carne Gallina Blanca; azafran

(1)

40-60 min
Fácil
5 personas

Ingredientes

4 Patatas grandes
1 Vaso de vino Blanco
3 dientes de ajo
1 1 Cebolla
0,5 kilo costillas de cerdo
1 litro Caldo de Carne Gallina Blanca
azafran

Cómo hacer estofado de costilla

Empezar primero picando la cebolla y el ajo, una vez picado, poner una cazuela al fuego y pochar la cebolla y el ajo, una vez pochado meter las costillas salpimentadas y freírlas hasta que estén un poco doraditas verter el vaso de vino blanco y el azafrán y seguido verter el litro de Caldo de Carne Gallina Blanca, una vez que empiece a hervir meter las patatas troceadas y dejar cocer a fuego lento unos 25-30 minutos (comprobar de vez en cuando como esta de sal).