EMPANADA DE ATÚN (naranja)

Name: EMPANADA DE ATÚN (naranja)
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.50 kg. de harina; 100.00 gr. de mantequilla o margarina; 3.00 naranjas; 1.00 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 0.25 kg. de atún; 2.00 huevos duros; 1.00 lata de pimiento morrón; aceite; un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

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40-60 min
Media
4 personas

Ingredientes para EMPANADA DE ATÚN (naranja)

0,5 kg. de harina
100 gr. de mantequilla o margarina
3 naranjas
1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
0,25 kg. de atún
2 huevos duros
1 lata de pimiento morrón
aceite
un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer EMPANADA DE ATÚN (naranja)

Exprimir las naranjas y añadir la mantequilla fundida y una pizca de Avecrem. Verter la harina poco a poco hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos y trabajarla sobre la mesa enharinada. Formar dos bolas, enharinarlas y dejar reposar 1/2 hora.
Entretanto, preparar el sofrito. En una sartén saltear el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos. Dejar cocer 3-4 minutos y retirar del fuego. Mezclar a continuación con el atún desmenuzado, los huevos picados y el pimiento troceado. Todo sazonado con un poco de Avecrem Caldo de Pollo.
Extender una parte de la masa con el rodillo y colocar sobre una bandeja de horno untada y enharinada. Esparcir el sofrito y tapar con el resto de la masa extendida. Unir los bordes formando un festón y decorar con restos de masa, pintar con yema de huevo. Pinchar y hornear a 200ºC. unos 20 min.