Name: calzone de verduras
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: Para la masa de pizza:; 200.00 gr de salsa de tomate.; sal; 4.00 cucharadas de aceite de oliva.; 1.00 pimiento verde.; 1.00 diente de ajo.; 40.00 gr de calabaza.; 40.00 gr de champiñones.; 40.00 gr de calabacín.; Para el relleno del Calzone:; 1.00 pizca de sal.; 1.00 cucharada de aceite de oliva.; 6.00 cucharadas de agua.; 15.00 gr de levadura en polvo; 200.00 gr de queso mozzarella.

calzone de verduras

(2)

> 60 min
Media
4 personas

Cómo hacer calzone de verduras

Para elaborar la masa:

Mezclar la levadura con la harina y la sal. Mezclar la harina poco a poco con el aceite y el agua. Amasado hasta obtener una pasta compacta que no se pegue a los dedos. Dejamos media hora Reposando en un lugar fresco.
Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
Las verduras del relleno las cortamos en cuadraditos regulares y en una
sartén con un poco de aceite de oliva las salteados ligeramente. las
escurrir del aceite una vez salteadas colocando en un colador para que
vayan soltando la grasa y reservamos. Añadimos a la base la sala de tomate y colocamos el resto del relleno previamente salteado de manera homogénea.
Finalmente acabamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por
encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso
unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca).
Envolver sobre sí misma la pizza e introducimos en el horno a
200 º C hasta que se tueste la superficie de la pizza (unos 20 minutos) Servimos caliente.