Name: caldereta rápida de pescado y marisco
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 filete grande de panga congelada; 1.00 vasito de vino blanco; Laurel; Base para Cocinar de Pescado; Pimentón dulce; 3.00 pimientos del piquillo; 2.00 dientes de ajo; 1.00 tomate; 1.00 cebolleta; 50.00 gr. de mejillones congelados; 50.00 gr. de gambas congeladas; Aceite de oliva

caldereta rápida de pescado y marisco

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20-40 min
Fácil
2 personas

Cómo hacer caldereta rápida de pescado y marisco

Picar todas las verduras y hacer un sofrito a fuego medio. Añadir el pimentón y remover rápido para que no se queme.
Añadir el vino blanco y esperar a que evapore. Entonces, poner el pescado y los mariscos congelados y dar un par de vueltas a todo.
Añadir medio brick de la base para cocinar y la hojita de laurel. Cocinar todo a fuego medio unos quince minutos. Cunado termine la cocción habrá evaporado más de la mitad y quedará una salsa espesita.