Name: BUÑUELOS DE CARNE
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr. carne de res picada (buey o ternera; 200.00 gr. pan rallado; 2.00 claras de huevo; 100.00 ml. de leche; 2.00 huevos; sal, pimienta recién molida; 80.00 g mantequilla; 1.00 cucharada perejil picado; 2.00 tomates; 1.00 cebolla grande; aceite para freír

BUÑUELOS DE CARNE

(2)

40-60 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer BUÑUELOS DE CARNE

Picar la cebolla y los tomates y rehogarlo en la mantequilla junto con el perejil. Añadir la carne, sazonar y dorar unos minutos más. Retirar y dejar reposar.
Batir los huevos, la leche y el pan, añadir a la carne. Incorporar bien y formar buñuelos o croquetas.
Bañar las croquetas en la clara y rebozar en el pan. Freír en abundante aceite caliente