Bienmesabe canario

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  • 20-40 min
  • Media
  • 8 personas

Ingredientes

Cómo hacer Bienmesabe canario

  • Preparar un almíbar ligero con el azúcar y el agua en un cazo amplio, añadir las almendras molidas y la canela, sin parar de remover para que no se pegue, hasta que se espese.

  • Dejar enfriar ligeramente fuera del fuego e incorporar las yemas bien batidas, seguidamente arrimar al fuego batiéndolo enérgicamente durante unos 4 minutos.

  • Pasarlo a botes de botes de cristal y cerrar hermético, para un posterior uso de acompañamiento para helados y flanes.

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