alcachofas con mejillones

Name: alcachofas con mejillones
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 KILO DE MEJILLONES; 500.00 GRS.ALCACHOFA CONGELADA; AJOS-PEREJIL-1 VASO VINO BLANCO; HARINA-ACEITE-SAL

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40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes

1 KILO DE MEJILLONES
500 GRS.ALCACHOFA CONGELADA
AJOS-PEREJIL-1 VASO VINO BLANCO
HARINA-ACEITE-SAL

Cómo hacer alcachofas con mejillones

Lavar bien los mejillones, cocerlos al vapor con sal, pimienta y una hoja de laurel, cuando estén todos abiertos, dejar enfriar y sacar todas las cáscaras. Reservar. En cazuela de barro, freír el ajo y el perejil picado añadir las alcachofas, sofreír con una cucharada de harina, añadir el vino y un vaso del agua de hervir los mejillones y dejar cocer, cuando estén blanditas, añadir los mejillones y dejar un par de minutos más.