alcachofas con mejillones

(1)

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer alcachofas con mejillones

  • PASO 1

    Lavar bien los mejillones, cocerlos al vapor con sal, pimienta y una hoja de laurel, cuando estén todos abiertos, dejar enfriar y sacar todas las cáscaras. Reservar. En cazuela de barro, freír el ajo y el perejil picado añadir las alcachofas, sofreír con una cucharada de harina, añadir el vino y un vaso del agua de hervir los mejillones y dejar cocer, cuando estén blanditas, añadir los mejillones y dejar un par de minutos más.

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