Artículos y Trucos

Ensaladas originales y variadas

¡añade color a tu ensalada! y disfruta del sabor de todos sus nutrientes. os proponemos algunos ingredientes para hacer una rica ensalada.

Incorpora el pescado a tu dieta

Incorpora el pescado a tu dieta. te damos las claves para entender la importancia de consumir pescado. ¡tu salud lo agradecerá!

¡TRUCO!

Sabor cítrico

si queremos dar un toque de sabor cítrico a nuestros postres solo tenemos que añadir a la masa la ralladura de la piel de un limón. ¡aportará un toque diferente!

¡TRUCO!

Textura adecuada para las algas

para conseguir que las algas tengan una textura agradable y que sean más fáciles de cocinar, un buen truco es dejarlas en remojo antes de cocinarlas durante un tiempo. de este modo quedarán suaves y más sabrosas.

¡TRUCO!

Glaseado con más sabor

para preparar el glaseado, primero derrite el azúcar junto con una cucharada de manzanilla. así conseguirás una glaseado brillante y con un toque de sabor.

¡TRUCO!

Nata más dulce

para endulzar la nata puedes utilizar azúcar en polvo. de esta manera, se mezclará mejor y modificará la consistencia de la nata, así evitarás que se desmonte cuando emplates el postre.

¡TRUCO!

Que no se peguen los moldes

cubre los moldes con papel film y, de esta manera, te asegurarás que cuando sirves el postre cada pieza se desmolde fácilmente.

¡TRUCO!

Pescado bien limpio

para limpiar bien el pescado, ayúdate de unas tijeras de cocina. verás que eliminarás la cola y las aletas de forma más fácil.

¡TRUCO!

Que el aguacate no se oxide

cuando cortes el aguacate en rodajas, para evitar que se oxide sigue nuestro truco. rocía los trozos con zumo de limón. verás como así evitarás la oxidación y el aguacate mantendrá un aspecto como recién cortado.

¡TRUCO!

Utiliza la cantidad justa de pasta brisa

cuando cocinamos con pasta brisa, para nos gastar más de la que necesitamos, te proponemos un sencillo truco. corta la pasta brisa según el tamaño del molde, deja que esta sobresalga un centímetro por cada lado y corta el sobrante. de esta forma obtendremos una parte crujiente a la vez que utilizamos solo la cantidad justa de masa. además será mucho más fácil en el momento de poner el relleno.

¡TRUCO!

Caquis más suaves

cuando cocines caquis, si quieres que tengan un sabor más suave toma nota de este truco. cuece los caquis cortados a tiras con el caldo casero de verduras 100% natural durante unos 10 minutos. ¡pruébalo!

¡TRUCO!

Huevos escalfados perfectos

cuando cocines huevos escalfados, utiliza este truco para que salgan perfectos y sacar así el máximo provecho de la cocción. añade media taza de vinagre blanco en el agua de la cocción. ¡verás qué bien te quedan!

¡TRUCO!

Verduras más sabrosas

para conseguir que las verduras de tu receta queden bien crujientes y sabrosas añade una pastilla de avecrem desmenuzada. posteriormente fríelo todo junto durante unos minutos a fuego lento. ¡notarás el resultado!

¡TRUCO!

¡dale sabor a tus guisos!

una forma de dar un mejor sabor y aroma a tus guisos es añadiendo un poquito de azafrán. ¡así seguro que te quedará un guiso más sabroso y aromático!

¡TRUCO!

Saltear las verduras ordenadamente

cuando preparamos un salteado de verduras y hortalizas hemos de tener en cuenta que cada verdura tiene un tiempo de cocción distinto. por ejemplo, la cebolla necesita más tiempo que los pimientos, el calabacín y el apio, por lo que, si preparas un plato con estos ingredientes, cocínala sola antes de añadir las otras verduras.

¡TRUCO!

Desglasado de brandy

si queremos dar un toque aromático a nuestros platos de carne, una buena opción es desglasarlos con brandy u otros licores. para que los aromas y sabores sean óptimos, hazlo cinco minutos antes de terminar la cocción de la carne. así conservarás los aromas a la vez que evaporamos el alcohol del licor.