Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Taquitos de queso

Taquitos de queso

Echar unos taquitos de queso a la sopa de pollo con fideos  cuando se está haciendo, le da un toquecito muy agradable. bueno para los que nos gustan la sopa y el queso.

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Otro para los ajos

Otro para los ajos

 antes de pelarlos, darles un golpecito suave y será más fácil

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Tomates

Tomates

Para madurar unos tomates verdes, guárdaslos en un armario de cocina,con la oscuridad maduran pronto.
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Verduras

Verduras

Para conservar este color verde intenso que tienen las verduras, añade al agua de coción un chorrito de vinagre.
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Sardinas

Sardinas

Si nos han sobrado sardinas asadas, pelarlas quitar la espina y mezclarlas con mayones y un poquito de ajo bien picado y untar con mini tostaditas, para aperitivo.
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Pan rallado

Pan rallado

Para conbservar el pan rallado en óptimas condiciones, pòner una hoja de laurel en el pote de cristal en que lo guardais.
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Pimienta

Pimienta

La pimienta es mejor comprarla siempre en grano, para que no pierda su aroma.al momento de utilizarla la moleremos con sun molinillo adecuado.
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Sal

Sal

Cuando hagamos un caldo casero, que tiene que hervir mucho tiempo, pondremos la sal en el último momento, porque si no puede quedar demasiado fuerte.
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Elige la piña

Elige la piña

Después de los excesos en las comidas y cenas de algunas fiestas, nada mejor que comer piña fresca, que ayuda a desintoxicar el cuerpo. para elegirla de la mejor manera tienes que notar que la pulpa cede ligeramente a la presión de los dedos ( no demasiado porque entonces estará pasada), debe oler intensamente y el cepellón de hojas debe permitir que arranques una con facilidad. ésa será la mejor piña.

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Chocolate a punto

Chocolate a punto

Con el calor, las tabletas de chocolate se ablanda y, si se conservan en la nevera, pierden su sabor. consérvales envueltas en papel de aluminio y dentro de una lata metálica bien cerrada situada en un lugar fresco y seco. siempre lo encontrarás a punto.

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Deja de llorar cuando picas cebolla

Deja de llorar cuando picas cebolla

Para no llorar mas cuando picamos cebolla, pasamos el cuchillo que vamos a utilizar por el chorro del agua, es muy eficaz

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Platanos

Platanos

No deben guardarse nunca en la nevera pues se ponen  negros.
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Espinacas para los peques

Espinacas para los peques

Para que se coma la espinacas mi hijo las mezclo con carne picada salpimentada como para hacer las albóndigas y hago filetes rusos, si picas mucho, mucho las espinacas ni se da cuenta.

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Patatas picantes en su punto

Patatas picantes en su punto

Para que las patatas me queden duras por fuera y en su punto por dentro para hacerlas picantes con una vinagreta, guindilla y cebolla, las cuezo con unas rodajas de limón y las echo cuando el agua empieza a hervir. en menos de 10 minutos están listas. las saco y les echo agua fría, luego las aliño.

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Evitar el olor del ajo en tus manos luego de picarlos

Evitar el olor del ajo en tus manos luego de picarlos

Al terminar de picar el ajo, meter inmediatamente las manos en agua, sin frotar, e inmediatamente el olor desaparecerá.

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Para cuando congelas carne no se pegen en los paquetes

Para cuando congelas carne no se pegen en los paquetes

Bueno   imagino  q  todos  congelamos  carne   en  porciones bueno  este  truco  trata  de  eso es  facil  para  q  no  se  pegen,  untar los  paquetes  con  aceite  vereis  con  q  facilidad  se cogen