Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Queso para untar casero

Queso para untar casero

Para aprovechar restos de queso un poquito duro solo hay que rallarlos y ponerlos a deshacer con nata , que quede un poquito espeso, dejar enfriar y ya teneis una crema de queso para untar.

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Limones

Limones

El mejor modo de mantener los limones tan frescos como el día que son comprados, es colocarlos en una bolsa plástica dentro de la nevera

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Pescado congelado mas sabroso..

Pescado congelado mas sabroso..

Para que el pescado congelado quede mas sabroso en vez de echarle sal, prueba con un poco de jengibre molido quedará más entero y con más sabor.

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Como freír huevos sin que salpique aceite

Como freír huevos sin que salpique aceite

Para freír huevos sin que salte aceite yo pongo una pizca de harina en el aceite antes de calentarlo y no da problemas de salpicar aceite

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Pescado a la sal

Pescado a la sal

Cuando se quite las tripas y las agallas al pescado, en el hueco que dejan estas ultimas hechar un poco de limón, y alguna hierba aromática, luego taponarlo con la miga del pan, y hornearlo. saldra con más sabor y un aroma expectácular.

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Mal olor de las verduras

Mal olor de las verduras

Para evitar el mal olor de las verduras al cocerlas, sobre todo el de la coliflor y el de la col, echa en la cacerola una corteza de pan.

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Malos olores en el frigorifico

Malos olores en el frigorifico

¿sabes como quitar los malos olores de tu frigorífico?
cada vez que lo limpies, hazlo con agua y bicarbonato. y si tienes un salero de esos que ya estás harto de verlo, llénalo de bicarbonato y ponlo en el frigorífico y adios malos olores

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Azúcar de vainilla casero

Azúcar de vainilla casero

Se pone azúcar en un bote hérmetico de cristal. se compra una vaina de vainilla (se encuentran en la sección de especias en los grandes supermercados o en algunas fruterías, normalmente hay 2 vainas en cada paquete) y se mete dentro del azúcar..se agita muy bien,se tapa y se deja durante unas semanas para que adquiera sabor
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Tempura

Tempura

Es  una pasta que se consigue a base de mezclar harina de trigo (muy fina), yema de huevo, levadura fresca, un poco de azúcar, sal y agua muy fría. para prevenir que la pasta se espese demasiado, tanto el agua como los huevos y la harina suelen dejarse en el frigorífico antes de mezclarlos.

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Cómo cocinar bistecs duros

Cómo cocinar bistecs duros

Se dejan en el frigorífico remojando en leche durante unas cuantas horas y luego se escurren y se pasan por huevo batido y pan rallado.
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Alimentacion durante el embarazo

Alimentacion durante el embarazo

Mantener una nutritiva alimentación durante el embarazo es fundamental para cuidarnos a nosotras mismas y aportarle a nuestros bebés todas lasvitaminas mineralesque necesitan para crecer sanos y fuertes. recordad entonces que si coméis bien vuestros hijos tendrán huesos fuertes.

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Pepino

Pepino

Pelamos el pepino, lo cortamos a rodajas, le ponemos sal y encima le ponemos un plato con algo que pese bastante y a los diez minutos lo estrujamos (apretarlo con los dedos) y escurrimos su jugo. ya lo podemos servir bien aliñado... y ahí se acabó el problema.

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Aceite caliente

Aceite caliente

Para evitar que salpique el aceite caliente, únicamente espolvoree en la sartén unas pizcas de sal antes de poner a freír la comida.

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Que hacer con pan rayado

Que hacer con pan rayado

Espolvorea el pescado con pan rallado, vierte un poco de mantequilla fundida por encima y ponlo en el horno 20 minutos a medio fuego y para chuparse los dedos, ya me contaréis.

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Guisos salados

Guisos salados

Si tu guiso ha quedado fuerte de sal, échale una patata entera y déjala cocer 15 minutos, al sacarla el exceso de sal habrá desaparecido.
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Pelar pimientos

Pelar pimientos

Una vez estén los pimientos asados en el horno, sácalos y envuelve en papel de periódico hasta que enfrien, se pelan más facilmente.