Artículos y Trucos

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Emplatar, haz tu comida atractiva para la vista

Te presentamos varias técnicas de emplatado con las que conseguirás sorprender a los tuyos con platos visualmente atractivos para la vista.

El albaricoque, la fruta del verano

Descubre una de las frutas de temporada que nos trae el verano. deliciosa y con numerosos beneficios para la salud. ¡imposible resistirse!

El brunch, menús de éxito

Descubre qué es el brunch, su origen y características. además, te ofrecemos ideas para que sorprendas a los tuyos con tu propio menú y bebidas.

Las cerezas y sus propiedades

Descubre las propiedades de las cerezas. ¿sabías que se las considera el elixir de la juventud y ayuda a prevenir numerosas enfermedades?

¡este verano disfruta de gazpacho de gallina blanca!

Gallina blanca presenta su gazpacho, elaborado con ingredientes de temporada 100% naturales y con alto contenido en verduras. ¡qué aproveche!

¡gracias a todos!

La ucam premia a gallina blanca por su participación en el proyecto henufood, ideado para mejorar la salud de las personas mediante la alimentación.

Regalar comida es regalar amistad

Recibir y regalar comida tiene un gran valor, más aún si está hecha con nuestras manos, por lo que te proponemos varias recetas para regalar.

¿cómo se hace un mojito?

Si siempre has querido aprender a hacer mojitos y sorprender a tus invitados, ¡éste es tu artículo! por fin podrás presumir de ser un experto.

Salsas para solomillo

Para sorprender a vuestros comensales, os proponemos unas cuantas salsas que alegrarán vuestra receta y con las que dejaréis a todos impresionados.

Tipos de ensaladas de lechuga

Hay ensaladas de todo tipo y para todos los gustos en las que podemos mezclar muchos ingredientes diferentes. descúbrelas y anímate a hacerlas.

El corte chiffonade

Este tipo de corte se utiliza para cortar verduras de hoja verde, generalmente grandes, y hierbas como la albahaca. descubre cómo hacerlo.

Haba tonka, ¿cómo usarla?

Os presentamos esta particular semilla de árbol que cuenta con un aroma increíble y que tiene un uso más que importante en la cocina.

Tipos de cortes de verduras

Son numerosas las técnicas a la hora de desmenuzar verduras y dependiendo de la receta son necesarios unos u otros. descubre cada una de ellas.

Platos típicos del mundo

Os traemos algunos de los platos más exóticos que podéis encontrar en diversos lugares del mundo por si tenéis la oportunidad de degustarlos.

Conservas y semiconservas… ¿conocemos sus diferencias?

Descubre la diferencia entre conservas y semiconservas y cómo hay que almacenar cada una para mantener sus propiedades en cada caso.

Comer como acto social

Mientras nos alimentamos, estamos satisfaciendo una de nuestras necesidades primarias y elegir con quién es más importante de lo que podamos creer.