Artículos y trucos
Aprende y mejora mucho más en la cocina
¿un truco para lentejas rápidas?
¿un truco para lentejas rápidas? si tienes tu guiso en marcha y quieres ahorrar tiempo, añade a la cazuela lentejas ya cocidas. ¡esta es la mejor manera para minimizar el tiempo de cocción de tu rica receta!
¿quieres saber cómo hacer un pastel de pescado sin nata?
¿quieres saber cómo hacer un pastel de pescado sin nata? ¡aquí te damos un truco! si no quieres cocinar con nata, puedes usar leche evaporada. la leche evaporada es el mejor sustituto porque da una textura cremosa pero contiene mucha menos cantidad de grasa que la nata (alrededor de un 50% menos). ¿increíble, verdad?
¡un truco para que te quede una salsa de carne sabrosa!
¡un truco para que te quede una salsa de carne sabrosa! para que gane espesor y puedas untar bien, disuelve un poco de maicena en agua fría. mezcla todo bien hasta que no queden grumos. luego directamente incorpora esta mezcla a la salsa que estés cocinando. de esta manera, ¡la salsa quedará ligada!
¿quieres trucos para la ensaladilla rusa casera?
¿quieres trucos para la ensaladilla rusa casera? ¡toma nota! para que te quede más cremosa, echa dos cucharadas de mayonesa a la ensaladilla cuando el plato aún esté caliente. el resto de mayonesa, añádela cuando ya esté fría la ensaladilla rusa. echando un poco de mayonesa antes lo que logramos es que la salsa penetre mejor y esté mucho mejor condimentado nuestro plato.
¿un truco para calcular la cantidad de arroz y agua por persona para paella?
¿un truco para calcular la cantidad de arroz y agua por persona para paella? ¡anota! si lo pesas, la cantidad es entre 70 g y 100 g. pero si no tienes peso a mano, basta con saber que es un vaso de café cortado por persona.
¿quieres saber cómo vaciar tomates fácilmente?
¿quieres saber cómo vaciar tomates fácilmente? ¡es supersencillo! solo tienes que hacer un corte en forma de círculo en la parte superior del tomate para sacar la tapa. después, con la ayuda de una cuchara, vacía el interior. es recomendable que reserves la pulpa que estás quitando porque el jugo es buenísimo para sofreír.
Durante el proceso de montaje, es importante que apliques una ligera presión entre cada capa de ingredientes.
esta técnica ayudará a que la receta quede más compacta y bien unida. al hacerlo, las capas de berenjena, salsa de tomate, mozzarella y queso parmesano se fusionarán mejor, creando una textura más homogénea y sabrosa. además, esta presión contribuirá a que los sabores se mezclen de manera de la mejor manera, lo que resultará en un plato final con un sabor excepcionalmente equilibrado y delicioso.
así que, no escatimes en esta sencilla pero efectiva técnica al armar tu berenjena a la parmesana, ¡el resultado final definitivamente mejorará!
la berenjena es una hortaliza muy versátil, nutritiva y sabrosa. ¡descubre qué otras recetas con berenjena puedes hacer y disfruta probándolas todas!
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