Artículos y Trucos

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Calamares rellenos impecables

Para que no se salga el reñeno hay que dar la vuelta al calamar

Reposteria con calabaza

Para preparar el cabello de angel la calabaza suele ser de la variedad llamada confitera. la pulpa de la calabaza, una vez cocida, se explime hasta que desprenden las hebras que constituyen el llamado "cabello de angel". esta variedad se utiliza tambien para elaborar mermeladas y pasteles.otra variedad que se usa en preparaciones dulces es la calabaza comun.

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Queso de cabra

Si has comido alguna vez en un restaurante la ensalada de queso de cabra tibio, sabrás lo rico que está, lo hacen de la siguiente manera enharinan las rodajas de queso de cabra por un solo lado y las ponen en la sartén antiadherente ligeramente caliente; tras 15 segundos, lo retiran y lo presentan encima de la ensalada por ese lado. delicioso.

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Pelar las sardinas

Para pelar las sardinas bien y que toda la piel salga sin romperse. se le echa la sal y despues se enharina antes de ponerlas en la plancha. no pierden el sabor y salen riquisimas.

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Cataplasma de cebolla

Las cebollas, entre capa y capa, tienen una especie de tela muy fina. si te has cortado de forma superficial, aplícate una sobre la herida, así cicatrizara más rápido y se reducirá el riesgo de infección.

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Eliminar el exceso de sal (cocidos, sopas)

Si alguna comida te queda demasiado salada añadir una patata entera sin piel al guiso y dejar cocer hasta que esté tierna. añadir un poco de agua si queda demasiado cremoso.

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Para acompañar al salmorejo

El salmorejo se puede untar en una tostada y ponerle por encima lonchas de jamón, bacalao ahumado o salmón ahumado al gusto

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Platano y pera para el ardor de estomago

Un remedio casero y natural contra el ardor de estomago es tomar un vaso de zumo de platano. es muy fácil de hacer: se prepara batiendo un platano maduro con 1 ó 2 tazas de zumo de pera

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Limpiar chipirones

Para limpiar bien los chipirones, dales la vuelta debajo del chorro de agua

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Cestitas da chocolate

Prueba a hacer tus porpias cestitas de postre:pon las flaneras boca abajo y cúbrelas con "film". rellena una manga pastelera con chocolate y dibujas una rejilla sobre la flanera. deja que se solidifique, retírala y rellena con nata y trocitos de fruta en almibar o natural.recuerda que pudes utilizar el chocolate que más te guste negro, con leche....¡es ideal para cuando tengas invitados en casa, sorprenderá por tu originalidad!!!!

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Costillar al horno

Para que el costillar al horno quede más jugoso, separar las costillitas con ayuda de un cuchillo bien afilado y cubriirlas con papel de aluminio para que no se quemen al meterlas en el horno.

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Boquerones en vinagre

Yo lo que hago es echarlos en agua el dia anterior,para que suelten toda la sangrecilla,y luego ya los pongo con vinagre y sal para que blanqueen..

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Diferentes sabores para la tarta de yogur

Una tarta muy facil de hacer y rapida. suelo hacer bastantes veces esta tarta porque a mis hijos les encanta. para ir variando un poco lo que hago es coger un bote de frutas variadas en almibar y cuando preparo la tarta, una vez la tengo en el molde, las añado bien escurridas, le da un toque bastante bueno y gana en jugosidad. tambien para hecerla con sabor a chocolate lo que hago es sustituir un vasito de harina por uno de chocolate en polvo.

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Pescado al horno

pescado al horno: coloca en una bandeja untada con un poco de aceite, mantequilla o margarina, el pescado limpio separado en filetes. después todo déjalo a la imaginación.

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Guisantes verdes y sabrosos.

Para que los guisantes queden verdes y sabrosos. se cuecen destapados y se le añade al agua de cocción, una cucharadita de azúcar.

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Pure de patatas mas sabroso

Para hacer el puré de patatas más sabroso bastará con añadir al puré caliente unos trocitos de queso o la yema de un huevo. si el puré es comercial (en copos), se puede sustituir la leche por nata.