Para potenciar los sabores de la carne de ternera en este guiso de meloso de ternera te vamos a dar un secreto: el marinado.

Deja la carne durante toda la noche en una mezcla de hierbas aromáticas como laurel, ajo, perejil, tomillo y romero. Y si quieres darle un toque divertido, añade jengibre y ralladura de cítricos. Te quedará impresionante y muy impregnado de aromas al día siguiente.

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