Cuando cuezas al vapor, puedes hacerlo con la cesta de bambú. Es muy sencillo: sólo debes poner una olla del mismo diámetro que la cesta. Llénala de agua justo hasta que esté a punto de tocar el bambú.
Seguidamente enciende el fuego y deja que hierva, pon la cesta encima y tápala. Deja cocer hasta que el alimento esté en su punto. ¡Verás qué rico!
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