Artículos y trucos

Saltear las frutas

saltea las frutas con un poco de azúcar moreno y espera que estas se fundan un poco hasta que creen una mezcla semitransparente. si quieres que esta salsa sea lo más buena posible, espérate hasta que tenga la consistencia de la mermelada. ¡riquísimo!

Dorar el pan rallado

si quieres hacer el condimento de la pasta más sabroso, deja que se doren un poco las migas de pan hasta que veas que se empiezan a hinchar. así le sacarás todo su sabor. 

Une la mostaza a la salsa de queso

si quieres darle un toque especial a la salsa toma nota de este sencillo truco. añade a la mezcla del requesón y las aceitunas una cucharadita de mostaza. de este modo, aportarás un poco de picante al plato. 

Cubre el pudín con papel film

cuando hayas vertido la mezcla del puré de patatas y el salmón en los moldes, cúbrelos con papel film y presiona bien para evitar que se forme aire dentro del pudín. de este modo, también te será más fácil desmoldarlo.

Diluye la crema de verduras con el caldo

para conseguir que la crema tenga la consistencia que buscas, no utilices todo el caldo, reserva una parte para la parte final de la cocción cuando acabes de mezclar la crema. de esta manera, podrás hacer que se quede más líquida o más espesa. 

Añade los ramos de brócoli a la crema

antes de servir la sopa, puedes darle un toque especial si le añades unos ramos de brócoli por encima, los que has dorado al principio de elaborar la receta. de esta manera, tu plato ganará en texturas y la presentación será perfecta. 

Untar el pan con un buen aceite de oliva

antes de tostar el pan, píntalo con un poco de aceite de oliva virgen extra. de esta forma conseguiremos una rebanadas más crujientes y mucho más sabrosos. 

Para que tu caldo gane en sabor y conseguir una crema mucho más apetitosa existe un truco bien fácil y eficaz.

durante la cocción de las verduras añade otra cucharada de aceite de oliva. 

Unta con mantequilla el molde

uno de los problemas que nos podemos encontrar a la hora de hacer un pastel es que después de hornearlo cueste mucho de desmoldar sin que acabe rompiéndose. para evitarlo, hay un truco bien sencillo, engrasa el molde con un poco de mantequilla y después espolvorea harina por encima. ya verás como el pastel se desmoldará de forma fácil.

Intensifica el sabor

si quieres que la lubina te quede con un sabor más intenso existe un truco bien sencillo. espolvorea el pescado con sal antes de cerrer el papel de aluminio. de esta manera, durante la cocción la sal se derretirá poco a poco y hará que la lubina sea mucho más gustosa

¿quieres darle un poco de consistencia a esta sopa de verduras?

te aconsejamos que la sirvas acompañada con trocitos de pan o queso rallado. ¡combinarán a la perfección con las verduras y las hierbas

¿tienes un poquito de tiempo extra?

Eliminar la grasa del pavo

aunque el pavo es una carne menos grasa que la del pollo, sí que suele tener algunas partes más grasas que conviene retirar antes de cocinarlas. ya que una vez hayamos cocido los filetes, la grasa ya no será tan visible.

Espolvorear queso parmesano a los volovanes

si quieres dar sabor y textura a tus volovanes, atento a este truco. espolvorea el queso parmesano rallado en los volovanes antes de hornear  y consigue un toque crujiente y muy sabroso.

Infusionar la leche con vainilla

cuando preparemos la leche para hacer la crema es importante poner la vaina de vainilla mientras se calienta. así, conseguiremos aromatizar la leche y que la crema tenga un dulce sabor de vainilla.