Trucos archivo

Bechamel

Para hacer una buena bechamel,yo utilizo solo mantequilla, en lugar de aceite, resulta mucho mas suave y luego le añado un poquito de cebolla bien picadita y cuando esta bien transparente sigo con el resto de ingredientes.lidia

¡TRUCO!

Olor a ajo

Para quando òs comais un buen all i oli y no ós huela la boca,ay un remedio muy eficaz,consiste en comer un grano de cafe,de masticarlo,y el olor habra desaparecido,probarlo no falla nunca.lidia.

¡TRUCO!

El truco de arguiñano

Cuando hagas hojaldres rellénalos con garbanzos y pincha con un tenedor (y con cuidado claro...) antes de meterlos al horno. así evitarás que "suban" y luego podrás rellenarlo de lo que quieras.

¡TRUCO!

Rapidez

Si arguna vez se te orvida pone la noxe antes a remoho garbanzo par potahe ¡¡

no es problema,dales un hervo.ponlo a hervi kon agua fria y kuando esten

hervios les tira el agua.ya los puedes poner komo siempre en la oya rapida

salen mu tieno

¡TRUCO!

Aceite frito sin sabor fuerte

Para hacer dulces en los que se les ponga aceite o bien aquellos que se fríen como los rosquillos un truco para que el aceite no tenga sabor fuerte es freír una cáscara de limón o un pedacito de pan mojado en vinagre

¡TRUCO!

Pescado congelado como si fuera fresco.

Para que el pescado te salga buenísimo, simplemente tendrás que dejarlo unos 10 minutos en leche, (después de descongelarlo sobre una rejilla, para que suelte toda el agua de congelación) y luego prepararlo como lo sueles hacer habitualmente. será más jugoso y esponjoso.

¡TRUCO!

Tortilla de patatas jugosa y esponjos

Para que la tortilla de patatas sea más jugosa y esponjosa echale un poco de levadura y leche, verás como está bueníiiisima

¡TRUCO!

Para quitarse de las manos el olor a cebolla o ajo

Hay un truco muy bueno para quitarse de las manos el olor a cebolla y a ajo.

consiste únicamente en frotar las manos bajo el grifo con cualquier utensilio de acero inoxidable que tengas por la cocina (con cuidado de que no sea un cuchillo, todos tenemos una cuchara o algo que no corte)

toma por ejemplo un cucharón bajo el chorro de agua fría y frótalo como si fuera una pastilla de jabón.

¡el olor desaparecerá!

¡TRUCO!

Tortilla de patata siempre jugosa

Cuando quiero tener la tortilla de patatas hecha con cierta antelación pero quiero que quede jugosa igual que recién hecha, cubrimos la tortilla con un poco de nata líquida y queso, lo guardamos en la nevera y al momento de servir lo ponemos un momento al microondas y queda como recién hecha.

¡TRUCO!

Conservar aguacates

Para que no se nos estropeen los aguacates, un buen truco es abrirlos, procurando llegar hasta el hueso, giramos y de esta forma siemre nos saldrá entero. el hueso lo aprovechamos para ponerlo sobre la pasta. de este modo, ésta no se oscurecerá ni oxidará.

¡TRUCO!

Gazpachos con fruta

Para cambiar el sabor típico del gazpacho, una forma fácil y muy buena es añadir fruta a tu gazpacho. podemos poner sandía, manzana, mango o la fruta que más te guste.

¡TRUCO!

Evitar que se pegue la masa congelada

Para que las masas que sacamos del congelador no se peguen, lo mejor es descongelarlas sobre harina ya que ésta absorbe la humedad que suelta durante el proceso de descongelación.

¡TRUCO!

Truco para cascar huevos sin que se rompan

Para que no se rompan los huevos, lo mejor es golpear uno contra el otro. de esta forma se evita que caiga cáscara en la zona de trabajo.

¡TRUCO!

Mejorar tus sopas con garbanzos y salchichas

Si a una sopa (hecha con caldo en brik o con ave con fideos deshidratada) le incorporamos unos cuantos garbanzos y unas cuantas salchichas de frankfurt minis, le añadiremos proteínas, fibra...

¡TRUCO!

Mejorar tus sopas con queso rallado y bacon

¿cómo podemos mejorar y hacer más divertida una sopa de ave con fideos?
agregándole un poquito de queso rallado y bacon pasado 15 segundos por el microondas para que quede con ese punto de crujiente que tanto nos gusta.

¡TRUCO!