Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Olor en la nevera

Olor en la nevera

Para que la nevera no huela con los distintos productos, se pone un vasito con café molido o bien con bicarbonato.

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Come salud por la piel

Come salud por la piel

En estas fiestas da salud a tu piel facilmente. une un yogourt natural con el zumo de un limón y aplicaló por la cara, dejaló durante 20 minutos tapado con papel film, eso si no se te olvide hacer unos orificios para respirar, luego lavaté con agua tibia. verás que piel mas suave y resplandeciente te queda.

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Bacalao desalado

Bacalao desalado

Cuando pongas a desalar el bacalao, ponlo siempre en un recipiente grande (cubo, tina, etc.) y colócalo siempre con la piel hacia abajo; veras como se desala mucho mejor.

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Nevera sin olor

Nevera sin olor

Corta 2 limones por la mitad y ponlos en la nevera en distintos sitios, veras como desaparecen los olores raros.

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Sin olores raros

Sin olores raros

Si no quieres que tu cocina tenga olor a las comidas, hay un truco muy facil y varato. pon una vela encendida cerca de donde cocinas y veras como tu cocina no huele a pescado, guiso, cocido,etc.

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El aroma del melón

El aroma del melón

El aroma del melón puede impregnar a otros alimentos que tengamos en el frigorifico. y conviene cubrirlo con film transparente que nos impedirá que se seque y que se conserve mejor.

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Melón

Melón

La piel del melón al encontrarse en contacto con la tierra durante su crecimiento, puede llevar germenes a la pulpa al abrirlo. es recomendable lavar la piel con agua caliente y unas gotas de jabon.

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Pelar ajos

Pelar ajos

Si se te hace dificil pelar ajos, solo tienes que golpearlos con un rodillo o un vaso, veras como la piel se desprende con facilidad

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Pelar ajos

Pelar ajos

Con el mortero dar un golpe y la piel sale sola

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Salsa rosa pirata

Salsa rosa pirata

Para hacer la salsa rosa normalmente se pone wiski, colorante, etc...
pero el piratilla se pone maionesa, ajo picadito, 1 cucharada de tomate y se mezcla.

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Aceite

Aceite

El aceite de oliva virgen extra es mas caro pero mas ahorrador. porque con menos cantidad abunda mas al calentarse y se puede usar más veces sin que sea tóxico.

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Verdura verde

Verdura verde

Para que la verdura no pierde el color verde se debe de tirar cuando el agua con la sal este hirviendo y no cocerla mas de 10 o 15 minutos.

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Congelar el pan y que no este duro

Congelar el pan y que no este duro

Cuando sobra pan del dia anterior lo meto en el congelador con una bolsa de plastico y asi no se mancha el congelador y cuando lo descongelo no esta duro
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Pescado azul fresco

Pescado azul fresco

El pescado una vez limpio, sin tripas y bien escurrido, antes de enharinarlo solo le pondremos sal en un lado, porque si le ponemos en los dos, depende de la clase del pescado, podria pecar de salado.

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Salsa para berberechos

Salsa para berberechos

Se coge una lata de berberechos y se pone en una bandeja pero antes habremos escurrido los berberechos y el jugo lo pondremos en un cacito. en el jugo le pondremos un poco de pimenton dulce, aceite virgen extra y pimienta negra molida que pique sin pasarnos, lo mezclaremos todo muy bien y lo pondremos con los berberechos y meneandolo todo un poco.
listo para servir.



¡¡¡que aproveche!!!

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Judia seca roja

Judia seca roja

Cuando tengamos las judias hervidas y escurridas las pondremos en el plato, y las queremos descamisar (pelar) sin tocarlas. soplaremos encima de ellas cuando esten muy calientes y se descamisan solas.