Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Galletas para las hamburguesas

Galletas para las hamburguesas

Cuando hagas las hamburgesas para los peques, en lugar de pan rallado, añade unas galletas bien picadas. las hamburgesas quedan más tostaditas y con un saborcillo especial

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Sardinas para los peque sin olores.

Sardinas para los peque sin olores.

Limpiar las sardinas y sacarles la raspa. ponerlas en una fuente de horno y espolvorear con pan rallado, ajo y perejil. asar en el horno hasta que se dore el pan. a los peques les encantarán y las mamis no tedrán olor en la cocina.

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El huevo cocido

El huevo cocido

Para saber si un huevo esta cocido, no tenemos que estar mirando el tiempo si le damos vuelta y el huevo intenta subir para arriba es que esta cocido

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Nata agria

Nata agria

Muchas recetas de cocina tienen como ingrediente la nata "agria", que no es facil de encontrar. puedes agriarla tu misma añadiendo unas gotitas de limon a tu nata de cocinar

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Asar sardinas sin olor

Asar sardinas sin olor

 la mejor manera de asar las sardinas sin que luego se quede ese olor enla cocina es metiendolas al horno las pones en la plancha del horno forrada con papel de aluminio le echas la sal gorda y cuando las sardina tengan los ojos blancos estan listas y lo mejor si olores

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Evita que salpique el aceite caliente cuando cocinas

Evita que salpique el aceite caliente cuando cocinas

Para evitar que salpique el aceite caliente, unicamente espolvoree en la sartén unas pizcas de sal antes de poner a freír la comida.
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Evita que las patatas se deshagan al cocerse

Evita que las patatas se deshagan al cocerse

Si vas a cocer patatas ya cortadas, evitarás que se deshagan añadiendo un chorrito de vinagre al agua de la cocción.

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Cataplasma de cebolla

Cataplasma de cebolla

Las cebollas, entre capa y capa, tienen una especie de tela muy fina. si te has cortado de forma superficial, aplícate una sobre la herida, así cicatrizara más rápido y se reducirá el riesgo de infección.

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Arroz en su punto

Arroz en su punto

Un buen truco para que el arroz no se pase, es sofreír un poco los granos antes de agregar el caldo o el agua de cocción. de esta manera, el arroz no suelta el almidón y se mantiene perfecto.

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Conservar el bacalao

Conservar el bacalao

Si ha comprado bacalao, pero no vas a consumirlo en unos días, guárdalo en una bolsa de plástico o en una fiambrera cerrada y con un limón. cuando lo vayas a cocinar, notarás que se ha mantenido fresco.

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Guisos con tomate

Guisos con tomate

Cuando vayas a preparar un guiso de carne con tomate, es mejor que éste lo añadas al final, porque, si lo incorporas antes, es muy probable que la carne se endurezca.

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Alegrar el pan rallado

Alegrar el pan rallado

Podemos hacer un empanado más sabroso si al pan rallado le añadimos ajo y perejil liofilizados (es decir secos y en polvo) se pueden encontrar en cualquier supermercado.
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Congelar el queso

Congelar el queso

Si tienes un queso muy grande que no vas a utilizar enseguida puedes congelarlo. córtalo en trozos para no tener que descongelarlo entero y envuélvelo en papel encerado y luego en papel de aluminio para evitar que se seque. ten en cuente que, los quesos duros se mantendrán 6 meses congelados; los blandos, unos 4 meses; y los frescos es mejor no congelarlos.

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Cocinar

Cocinar "al vino" sin vino

A menudo te encuentras preparando una receta que lleva vino y te das cuenta de que no tienes o, sencillamente, no quieres abrir una botella sólo para usar un chorrito. soluciónalo sustituyendo el vino por una, mezcla de un poco de vinagre con agua y un terrón de azúcar. es infalible.

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Ambientador de membrillo

Ambientador de membrillo

Para tener un ambientador natural, coloca membrillos por toda la casa. y en el coche!!!

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Pescado con pimientos

Pescado con pimientos

Saltea unos pimientos cortados y una cebolla con un poco de ajo. coloca este fondo por encima de los filetes y pon el pescado al horno. unos minutos y listo.