Trucos archivo

¡TRUCO!

Conservar el jamón de york

Se puede congelar hasta dos meses, envolver en lonchas individuales en film transparente o en bolsas de congelar.

¡TRUCO!

Ajos

Ajo: para machacar bien un ajo agrega un poco de sal al mortero así este no se escurrirá fuera del mismo

¡TRUCO!

Manos con olor a ajo

Si no consigues eliminar el olor a ajo cuando cocinas, toma nota de este truco que acabara con él en un momento:
cuando hayas troceado los ajos, moja tus manos con agua fria (sin frotar y sin jabón) y pásalas, manteniendolas bajo el grifo del agua, por una superficie de acero inoxidable. sirve la hoja de un cuchillo ancho, una cacerola, etc.
en un minuto tus manos dejarán de oler a ajo.

¡TRUCO!

Adiós a olor a pescado

Al cocinar pescado suele quedar un fuerte olor en la cocina. para eliminarlo, pn a hervir un poco de vinagre en una cazuela y veras como desaparece enseguida.

¡TRUCO!

Descongelacion rapida

Para descongelar un alimento de forma natural y rapida: deja reposar este, sobre marmol.

¡TRUCO!

Truco para el tomate de la pasta

Cuando hagas el tomate para los macarrones con chorizo lo mejor que puedes hacer es echarle dos cucharadas de azúcar cuando el tomate ya este con el chorizo y a punto de retirarlo para suavizarlo y así quedara un sabor mucho mas dulzón

¡TRUCO!

Crujientes de quesos para ensaladas

Una simple ensalada que preparamos ahora en verano se puede enriquecer con unos crujientes de queso.basta con poner montoncitos de queso emmental sobre la bandeja del horno forrada con papel sulfurado,se hornea unos minutos hasta que el queso se derrita,se deja templar y con una espatula rallamos los montocitos que se han formado,una vez frios quedan crujientes.

¡TRUCO!

Pasta

Para que la pasta no se pegue, echar un poco de aceite o de margarina al agua donde se va a hervir, y dejarla en agua fria mientras se reserva. a mi me funciona, pruebalo.

¡TRUCO!

Tomates más duraderos

Los tomates durarán mucho más si los guardas en el frigorífico con el tallo hacia abajo y sin que se toquen unos con otros.

¡TRUCO!

Quitar el olor de ajo en las manos

Cuando hayas manipulado ajos tienes que poner las manos debajo del grifo con agua fria sin frotar veras como el olor desaparece.

¡TRUCO!

Pelar huevos duros

Aparte del truco que publiqué en su día: https://www.gallinablanca.es/trucos/huevos-cocidos-2/ también funciona el hacerles un agujero en cada extremo y soplar por uno de ellos. saldrá la cascara entera!!!!

¡TRUCO!

Cortar hojaldre crudo

Hola! ¿nunca os ha pasado que al cortar el hojaldre crudo, si hace calor se os pega y se destroza?

el otro día probé a envolver el hojaldre enrollado, de un plato que hice, los rollitos de hojaldre, en papel film, papel de cocina transparente, y lo metí en el congelador unos 30 - 40 minutos, se puso más durito y fue mucho más fácil cortarlo.

haz la prueba y verás.

¡TRUCO!

Arroz quemado

Para cuando se te quema el arroz lo mejor para quitarle el olor a quemado primero debes cambiar de olla y luego introduce en el arroz medio puerro y déjalo cocinar durante 10 minutos y luego retirarlo veras como se va el olor del arroz.

¡TRUCO!

Huevos cocidos

Si vas a hacer huevos rellenos y quieres que al cocer los huevos te salgan las yemas en el centro, cuando tengas el agua a punto echas los huevos y no pares de moverlos en unos minutos, veras como la yema sale en el centro de la clara al cortarlos.

¡TRUCO!