Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Más sabor

Más sabor

¿quereis que las ensaldas de pasta tengan más sabor?
cocerlas con caldo de verduras avecrem, vereis la diferencia

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Tortilla de jamón sin huevo

Tortilla de jamón sin huevo

Ahora que vamos mucho a la playa, la tortilla es el menú mas utilizado, ya ya hace mucho tiempo que para evitar la "salmonela" utilizo huevo liquidó pasteurizado, que se vende en los supers, en tetra brik, asi puedo ir mas tranquila, sobre todo por los niños.

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Contra las jaquecas

Contra las jaquecas

Aunque entiendo que las jaquecas no son para todos iguales, si colocamos las cáscaras de pepino a cada lado de las cienes y en la frente, nos ayudará a calmarlas bastante.

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El bicarbonato y la plata

El bicarbonato y la plata

Deposita en un recipiente un poco de bicarbonato. mézclalo con un poco de agua hasta conseguir una pasta espesa. frota el objeto de plata con esta pasta. acláralo con abundante agua. sécalo con un paño suave. 

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Para evitar el mareo

Para evitar el mareo

Si quieres evitar el mareo en los cortos o largos viajes, pon unos dientes de ajo en tu bolsillo y ya verás.

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El café, un buen aliado.

El café, un buen aliado.

Para no perder el aroma del café molido, consérvalo en un tarro hermético.  pon unos cuantos granos de café en un pequeño recipiente, y mételos en el frigorífico, quitará los malos olores.  no tires los posos: repártelos entre tus macetas. con ello conseguiremos que sirvan de abono para la tierra y tus plantas te lo agradecerán. si decides tirar los posos, hazlo por el desagüe del fregadero. actúa como desatascador.

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Queso de cabra

Queso de cabra

Si has comido alguna vez en un restaurante la ensalada de queso de cabra tibio, sabrás lo rico que está, lo hacen de la siguiente manera enharinan las rodajas de queso de cabra por un solo lado y las ponen en la sartén antiadherente ligeramente caliente; tras 15 segundos, lo retiran y lo presentan encima de la ensalada por ese lado. delicioso. 

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Ahuyentar a las moscas

Ahuyentar a las moscas

Cuando empieza la calor, ya están aquí las pesaitas, pues bien haz lo siguiente: corta un limón por la mitad y en cada mitad pon clavos de olor y así donde estés comiendo ,pues se irán y te dejaran disfrutar.

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Hacer vinagre

Hacer vinagre

Cuando el vino se empieza a agriar se puede aprovechar para hacer vinagre, que queda muy bueno. para cuatro litros de vino uno de agua y nueve garbanzos crudos, echar una tazita de agua tibia, se deja bien tapado y a los seis meses se haya un vinagre superior.

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Carne picada mas sabrosa

Carne picada mas sabrosa

Para que cuando cocineis carne picada de cerdo o de ternera, para hacer pasta o una quiche, o para rellenar canelones o lasaña, probar a mezclar la carne picada con una latita de paté tapa negra o cualquiera de este tipo que tengais por la nevera, esta mucho mas sabrosa la carne, probar y ya vereis.

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Frigorífico en orden

Frigorífico en orden

Cuando coloquemos los alimentos en el "frigo", conviene que sigamos este orden en los cajones de la parte inferior, poner las verduras y la fruta. encima de los cajones, el pescado, la carne y los embutidos. en la parte superior del "frigo", el queso, la leche y los yogures. la puerta es el lugar ideal para poner los huevos, la mantequilla, las bebidas y los botes abiertos. 
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Toque especial a la masa de las croquetas

Toque especial a la masa de las croquetas

Para que la masa de las croquetas quede más suave,añádele un quesito.verás como le da otro sabor mucho más rico.da igual de que se hagan.

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Más zumo

Más zumo

Para extraer mucho más zumo de las naranjas y/o limones, mételos unos segundos en el microondas

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Ensalada de patatas original

Ensalada de patatas original

 si quieres preparar una ensalada de patatas al estilo alemán, riega las patatas ya troceadas con un poco de vino blanco, antes de aliñarlas.

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Pelar las sardinas

Pelar las sardinas

Para pelar las sardinas bien y que toda la piel salga sin romperse. se le echa la sal y despues se enharina antes de ponerlas en la plancha. no pierden el sabor y salen riquisimas.

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Suavizar una ensalada avinagrada

Suavizar una ensalada avinagrada

Si acabas de aliñar una ensalada y te has dado cuenta que te has pasado con el vinagre, prueba a poner un buen trozo de miga de pan en el centro y remover muy bien todos los ingredientes, al empaparse la miga de pan (natural) absorberá el exceso de vinagre-.