Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Hervir patatas rapidamente

Hervir patatas rapidamente

Las patatas herviran mas rapidamente, si antes de ponerlas en el agua ,las atraviesas con una aguja de hacer punto de lado a lado.

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Torrijas ligeras

Torrijas ligeras

Para que tengan menos calorias se pueden bañar en agua o zumo de naranja en vez de en leche.

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Para que el aguacate no se ponga negro

Para que el aguacate no se ponga negro

Si no quieres que tus recetas con aguacate se oscurezcan solo tienes que introducir el hueso de esta fruta dentro del recipiente donde las hagas.!es infalible!

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Cuando la comida queda muy salada....

Cuando la comida queda muy salada....

cuando la comida queda muy salada
cuando la comida te queda muy salada, añade una papa cruda y dejala un rato, para que absorba la sal.
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Conservar la mermelada

Conservar la mermelada

Para que la mermelada no se estropee en el frigorífico una vez abierta, cubrir con una capa de azúcar.

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Para que no se queme el fondo del bizcocho

Para que no se queme el fondo del bizcocho

Para que no se queme el fondo de un bizcocho poner papel aluminio en el fondo del horno, se cocera y no se quemara

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Crema

Crema

Un truco para que la crema ,es rehogar antes la patata ,cebolla y calabacin hasta que esten un poco dorados antes de hacerlos pure, le da un sabor especial

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Pan duro

Pan duro

Aprovecha el pan duro, pásalo por la picadora y añade a tu gusto, ajo o perejil
o queso....... y guarda en frasco de cristal.

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Kiwis en su punto

Kiwis en su punto

Si has comprado los kiwis, y están verdes, fácilmete te madurarán si los pones en una bolsa de plástico junto a una manzana.

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Fermentacion rapida de la masa de pan

Fermentacion rapida de la masa de pan

Para que la masa de pan fermente lo antes posible la pongo en una tabla de madera y la tapo con varios paños de cocina

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Alcachofas

Alcachofas

Existe un remedio bien sencillo para hacer desaparecer de las manos esas molestas manchas negras que dejan las alcachofas en las manos:frotalas con zumo de limon.

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Desecar hierbas

Desecar hierbas

 si quieres desecar rapidamente hojas verdes de hierbas (laurel, romero,...) ponlas en el horno a temperatura baja 10 minutos junto a un vaso de agua.

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Tortillas mas esponjosas y jugosas

Tortillas mas esponjosas y jugosas

Para que las tortillas salgan mas esponjosas,les echo siempre,mas o menos la mitad de un sobre de levadura(para una tortilla de 6 huevos aprox) y para  que salgan mas jugosas,cuando las hago  de verdura sobre todo,les echo los trozos mas gordos y asi no salen tan secas,como las de pimiento,cebolla,calabacin,ect..

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Conservar tomate

Conservar tomate

Si has rallado demasiado tomate y te sobra, no lo tires, guárdalo en la nevera en un tarro de cristal, añadiendo en la superficie aceite de oliva.

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Escalopes finos

Escalopes finos

 si quieres que los escalopes te queden bien delgados cúbrelos con film transparente y aplánalos con un rodillo antes de freirlos.

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Pate casero

Pate casero

Prepara un pate rico con un poco de queso fresco, unos filetes de achoas y un poquito de salmon, todo triturado en la batidora.listo para untar.