Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Canelones suaves con bechamel

Canelones suaves con bechamel

Si se desea que los canelones salgan más suaves, se recomienda echar un par de cucharadas de bechamel dentro de la pasta cuando se tenga el relleno a punto.

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Pizza

Pizza

Cuando se quiera laborar una pizza sin el en gorroso trabajo de preparar la base, se compra en la panadería una coca redonda de tomate salada y se le añade atun, huevo duro, orégano, champiñón.  luego se mete en el horno a fuego lento durante unos 5 ó 10 minutos.  después de ese período está lista para comer.

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Deshojar col prieta

Deshojar col prieta

Si desea deshojar más facilidad una col muy apretada, sólo tiene que envolverla en un paño húmedo, colocarla en un plato grande y calentarla de 3 a 6 minutos a 600 vatios. si se trata de espinacas o acelgas, se deben calentar de3 a 5 minutos a 600 vatios.  es importante dejar  reposar las hortalizas dentro del microondas por unos minutos una vez se haya desconectado el horno para homogeneizar la distribución del calor.

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Albondigas

Albondigas

Para que queden mas jugosas añadir migas de pan atrasadas mojadas en leche y ya me contareis

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El microondas y los citricos

El microondas y los citricos

Si desea extraer más jugos a los cítricos, sólo debe calentarlos previamente durante 30 segundos a 600 vatios.

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Endivias

Endivias

Para que las endivias no amarguen, no las mojes ni pongas en remojo con agua, limpialas con un trapo de cocina húmedo
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Helado descongelado

Helado descongelado

Si el helado está duro y se desea que quede cremoso y fácil de extraer, sólo es necesario colocar el cartón de 1/2 litro de helado en la microondas por30 a 45 segundos a 180 vatios

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Sopa de tomate

Sopa de tomate

Pela unos tomates, tritúrales con sal orégano y aceite de oliva, sirve con unos taquitos de queso.
si la quieres caliente, pues al microondas.
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Limones

Limones

Conservan mejor su olor y sabor si los guardas en lugar fresco y seco, pero no en nevera
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Alcaparras

Alcaparras

- otra versión de la pasta de alcaparra, es triturarla con la batidora y luego mezclarla con mantequilla fundida.

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Sardinas

Sardinas

Para que queden más sabrosas, a la jora que se les pone sal, añadir unas hierbas aromáticas,

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Pollo jugoso

Pollo jugoso

Cuando vayas  a hacer un pollo asado, añadele el zumo de un limon a la salsa, veras que sabor mas rico le da
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Queso fresco

Queso fresco

 para que dure más el queso fresco: ponerlo en uncuenco hondo y cubrirlo con agua. antes de servirlo a la mesa, sacarlo a un plato y dejarlo escurrir un poco.

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Carne dura

Carne dura

Si tienes carne y notas que es dura,para que se ablande ,poner por encima vinagre con aceite a partes iguales y funciona de verdad.

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Huevos cocidos

Huevos cocidos

Si al cocer un huevo notas que el huevo se ha roto,añade al agua sal y evitaras que se salga la clara,probarlo y ya me contareis

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Guiso salado

Guiso salado

Si el guiso que has preparado ha quedado demasiado salado, echa un buen chorro de gaseosa en el guiso y deja que repose durante un cuarto de hora, verás que funciona!