Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Para que no salte aceite al freir huevos

Para que no salte aceite al freir huevos

Échale un poco de harina al aceite en la sartén y veras como salta mucho menos al freir un huevo.

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Cocer coliflor

Cocer coliflor

Cuando cuezas coliflor añade un trozo de pan duro para que no huela.

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Para no llorar con la cebolla

Para no llorar con la cebolla

Mojala antes en agua o vinagre.

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Mayonesa cortada

Mayonesa cortada

Cuando al hacer mahonesa se corta, se cuece y se bate una patata y despues se mezcla todo

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Olores de las manos

Olores de las manos

Lo unico efectivo es poner las manos bajo el chorro de agua sin frotar ya que si lo hacemos solo conseguiremos impregnar mas el olor y será imposible eliminarlo despues.

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Olor a ahumado

Olor a ahumado

Si se quema lo que cocinás y huele ahumado, sólo colocá la olla sobre sal y ese olor a ahumado desaparece. resulta increíble pero resulta.

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Aceite

Aceite

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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Caza

Caza

Jamás conservar la carne de caza en bolsas de plástico.

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Queso parmesano

Queso parmesano

Es aconsejable comprarlo en trozos y rallarlo uno mismo antes que comprarlo rallado.

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Vinagreta

Vinagreta

Cuando se hace una vinagreta,es conveniente diluir la sal en el vinagre antes de añadir el aceite.
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Platanos

Platanos

Los conservamos mejor si los pelamos y los envolvemos en papel de aluminio

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Peras

Peras

Si guardas las peras en un frutero hazlo con los rabos colocados hacia arriba y procurando que no se toquen entre sí, te durarán mas tiempo.

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Gratinado

Gratinado

Cuando se hace un plato gratinado hay que mezclar el pan rallado con el queso, queda mas crujiente.

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Membrillo

Membrillo

Cuando se hace puré de membrillo no debe olvidarse de rociarlo con limón para que no ennegrezca.

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Laurel

Laurel

Si no te gusta la intensidad aromática del laurel, puedes sustituirlo por una ramita de apio.

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Coco rallado

Coco rallado

Para conservarlo meterlo en el frigorifico envuelto en papel transparente