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Endibias mejor conservadas

Evitar guardarlas a la luz, porque sus hojas verdearán y adquirirán un sabor amargo muy desagradable. más vale conservarlas en una alacena bien cerrada o en el cajón de las verduras de la nevera.

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Pan rallado

Si te quedas sin pan rallado,utiliza palomitas de maiz molidas en la batidora,probar y ya me contareis

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Para que no se oxide el guacamole

Para que no se oxide el guacamole ni se ponga negro antes de consumirlo, deberemos meter en el recipiente donde lo tenemos preparado los huesos de aguacate.

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Huevos que duran más.

Si vas a estar fuera unos dias y quieres que duren más,ponlo en el frigorífico en un recipiente cerrado y cubiertos completamente con sal gorda.

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Fritos sin espuma.

Cuando preparamos fritos y rebozados suele formarse mucha espuma, para evitarlo echamos en la sarten mientras estés cocinando unas hojitas de lechugas limpias y troceadas,

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Naranjas y limones.

Las naranjas y los limones tendran mas zumo si los introduces unos minutos en agua caliente.

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Corteza crujiente

Para que la corteza del cochinillo te quede crujiente, ponlo a asar con la piel hacia arriba

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Si te gusta el queso picante

Si os gusta que el queso pique, comprad un queso curado, ponerlo en un tarro con aceite de oliva, 2 hojas de laurel, 6 pimientas negras y 2 clavos.
dejarlo en el tarro mínimo 1 mes antes de consumir

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Tortilla esponjosa

Las tortillas le quedaran mas esponjosas si le agrega una cucharada sopera de leche por cada 2 huevos. nota: hay que batirlo muy bien.

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Pierna de cordero mas sobrosa

para hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente con una jeringuilla, inyecta en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac. está buenísimo!

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Ali oli de emergencia

Si necesitas urgentemente una salsa ali oli, pon en el vaso de la batidora la mayonesa normal y un ajito y bate. listo en 1 minuto

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Manchas de aceite

Para eliminar a la primera las manchas de aceite producidas por salpicaduras o "mala pata", antes de meterlas (con perdón) en la lavadora, frotar con unas gotas de lavavajillas

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Toque especial para los canapés

Si quieres dar un toque especial a tus canapés prueba a ponerles mayonesa con tomates secos deshidratados...también es estupenda con las patatas fritas y verduras crudas.

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