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Tomillo

Un poco de tomillo en los estofados de carne, le da un toque de sabor muy rico.

Cebolla

Para evitar que la cebolla tenga un sabor muy fuerte, déjala macerar un rato con azúcar y sal a partes iguales y un poco de agua

¡TRUCO!

Patatas fritas mas crujientes

Despues de pelar las patatas, lavarlas muy bien y dejarlas sin agua, se pelan en tirsas o a trocitos, se meten en el congelador 15-20 minutos.

con abundante aceite muy caliente. y listo!

¡TRUCO!

Cafetera

Cada vez que termines de usar la cafetera, guárdala con dos o tres terrones de azúcar en su interior asi evitatarás que se forme moho.

¡TRUCO!

Disimula el apetito....

Si tomas la frutas antes de comer, en vez de tomarla como postre, tendrás mucho menos apetito.

¡TRUCO!

Para quitar facilmente la piel del tomate

Con el filo de un cuchillo haremos un pequeño corte en forma de cruz en la base y,a continuacion,surmegiremos los tomates en agua hirviendo durante unos instantes.cuando comience a levantarse la piel,los sacaremos del agua y dejaremos que se enfrien antes de pelarlos

¡TRUCO!

Anís estrellado.

El anís estrellado tiene muchas propiedades, sirve para la retención de liquidos, para los gases, y también como condimento en la cocina. pero no se recomienda para las embarazadas.

¡TRUCO!

Olor a quemado

Si se a quemado una comida y en la cocina huele a quemado,pon un tazon con vinagre y olor se disolvera

¡TRUCO!

Salsa rosa con un toque especial

Si a la habitual salsa rosa que hacemos en casa quieres darle un toque muy especial, añadela a la mahonesa y al tomate frito, zumo de naranja natural y un chorreoncito de couantro (licor). veras que rico y que toque tan peculiar

¡TRUCO!

Canelones

Para que los canelones te queden más melosos, añade unas cucharadas de bechamel a tu relleno habitual

¡TRUCO!

Bacalao rebozado

Para que quede superesponjoso el bacalao, despues de desalarlo, introducir en agua hirviendo (escaldar) sacar rapidamente, secar y rebozar.

¡TRUCO!

Tortillas esponjosas

El truco para conseguir tortillas esponjosas y con un buenísimo aspectos es separar las claras de los huevos. las batimos hasta llevarlas a punto de nieve y luego le añadimos las yemas. de esta forma la tortilla queda mucho más esponjosa.

¡TRUCO!

Pure de verduras

Cuando pongais la cazuela con las verduras para hacer pure (patata, puerro, calabaza, calabacin,.....lo que pongais) añadir una hoja de lechuga verde. queda superbueno

¡TRUCO!

Salsas

Cuando hagais algun guiso de carne y os sobra mucha salsa (por ejemplo rabillo en salsa, albondigas, carne estofada) guardais trituradita esta salsa en el congelador y luego la podeis usar como base para otras comidas (en unas lentejas, .....)

¡TRUCO!

Sobaos duros

Utilizarlos para hacer algun puding

¡TRUCO!

Adobo

Los secretos de un buen adobo es que lleve aromas ( orégano , laurel y perejil) , conservante natural ( aceite y zumo de limón) y por supuesto mucho sabor (pimentón dulce).