Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

3894 Resultados
¡TRUCO!
Un almibar con sabor 3

Un almibar con sabor 3

Una vez que el almíbar a adquirido el punto deseado (punto hilo) se retiran los trocitos de frutas o de cáscaras y se deja enfriar. el almíbar no sólo tendrá un suave sabor a la fruta, chocolate, o café que se le ha añadido, también adoptará su color.

¡TRUCO!
Chocolate muy especial

Chocolate muy especial

Al derretir el chocolate con el que vas a rellenar o decorar una tarta , o compañar algún postre, puedes agregarle un chorrito de café, o de licor de café, de wiski o coñac, le daran un sabor especial y quedará delicioso!!

¡TRUCO!
Resaltar el sabor del chocolate

Resaltar el sabor del chocolate

Resaltar el sabor de chocolate de los postres añadiendo unas gotas de vainilla a la receta.

¡TRUCO!
Potenciar el chocolate a la taza

Potenciar el chocolate a la taza

Potenciaremos mucho el sabor del chocolate a la taza si al prepararlo le agregamos unos granitos de café o una cucharadita pequeña de café soluble.

¡TRUCO!
Olor a pescado

Olor a pescado

Si no te gusta el olor a pescado mientras se fríe, marine el pescado en jugo de limón por 25 minutos.

¡TRUCO!
Algo sobre frutas...

Algo sobre frutas...

A la hora de comprar una piña natural, para saber si esta madura, hay que arrancarle alguna hoja; si sale facilmente es que esta madura, de lo contrario, es que aun esta verde. para obtener más cantidad de zumo al exprimir una naranja (o un limon) hay que hacerla rodar sobre la tabla de cocina apretandola ligeramente, antes de cortarla. al preparar ensaladas, las fresas deben agregarse en el ultimo momento para que se mantengan firmes.

¡TRUCO!
Como hacer confituras

Como hacer confituras

confituras. se empieza preparando un almíbar. se hierve agua y azúcar en la proporción de 1/4 de litro de agua por 1 kilo de azúcar durante cinco minutos. se echa la fruta limpia y entera (puede cortarse en trozo gruesos) en el almíbar y se pone a hervir nuevamente durante unos 20 minutos. hay que remover con frecuencia con una cuchara de madera con el objeto de que la confitura no se pegue al fondo. se envasa en tarros esterilizados.

¡TRUCO!
Cómo conservar huevos,

Cómo conservar huevos,

Refrigerados, especialmente en verano, aumentándole la vida útil del producto, 2 semanas aproximadamente para el huevo entero y 1-2 días para clara y yemas (estas mejor cubiertas de agua). guardarlos en posición vertical con el extremo redondo hacia arriba, es decir la parte apuntada del huevo hacia abajo.

¡TRUCO!
Como conservar las frutas y verduras:

Como conservar las frutas y verduras:

Pueden no refrigerarse, pero el frío retrasa los procesos de maduración y degradación. mantener en la zona menos fría y bien ventiladas

¡TRUCO!
Verduras de hojas mejór conservada

Verduras de hojas mejór conservada

Podemos conservár mucho mejór las verduras de hojas (lechuga, rúcula, espinaca, acelga...)si separmos las hojas, lavamos bien bajo el chorro de agua fria luego las escurrimos y las guardamos en la parte baja del frigorifico dentro de un recipiente hermetico o bolsa de freezer bien cerradita. pueden durar en perfecto estado hasta una semana

¡TRUCO!
Albóndigas sin mancharse las manos

Albóndigas sin mancharse las manos

Para hacer albóndigas igualitas y sin marcharse, poned un poco de harina en una vaso o taza, echad cucharaditas de la carne y hacedla rodar por el fondo del vaso... os quedarán redonditas y jugosas y sin mancharse las manos!!!!
¡TRUCO!
Dar mas sabor a la bechamel

Dar mas sabor a la bechamel

Antes de añadir la leche para ligar la bechamel,sofriamos :hueso de jamon,carcasa de pollo,o, espina y cabeza de pescado,(escojer uno) con un poco de aceite y lo doramos,despues,lo añadimos luego a la leche y lo ponemos a hervir a fuego lento,lo colamos y mezclamos con la harina,el resultado es chevere,pruebenlo.

¡TRUCO!
Para limpiar las ollas con base de bronce

Para limpiar las ollas con base de bronce

Mezclar 1 parte de harina con 1 parte de sal y agregar suficiente vinagre para formar una pasta suave. frotar las bases y ver como empiezan a brillar. enjuagarlas bien después.

¡TRUCO!
Para eliminar el olor a cebolla o ajos

Para eliminar el olor a cebolla o ajos

Para eliminar el olor a cebolla o ajos de un envase plástico, una vez lavado y secado introducirle papel periódico arrugado y taparlo. en unos días el olor habrá desaparecido.

¡TRUCO!
Para adornar un pudín

Para adornar un pudín

Para adornar un pudín o flan de vainilla, esparcir por encima un poco de gelatina de frutas en polvo esparciéndolo por encima. le dará agradable sabor y apariencia diferente.

¡TRUCO!
Sobre los cubos de hielo

Sobre los cubos de hielo

Los cubos de hielo pueden tener una apariencia mas vistosa y festiva si le agrega una ramita de menta, una pequeña porción de cáscara de limón o naranja o cualquier otro ingrediente con color atractivo cuando se ponga el agua en la cubeta.