Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Huevos fritos

Huevos fritos

Los huevos fritos quedan mejor y se rompen menos si los sacas de la nevera un rato antes de freirlos.

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Carne de ave

Carne de ave

Las carnes de ave quedan mas tiernas si antes de cocinarlas se rocian con zumo de limon.

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Aceite

Aceite

Para que el aceite te dure mas tiempo limpio,cuando frias alimentos empanados añade 2 cascaras de huevo.probarlo

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Cebollas

Cebollas

Para no llorar partiendo cebollas,las pelas y se meten en el congelador un ratito,sin que llegen a congelarse.

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Arroz blanco suelto

Arroz blanco suelto

Para que el arroz blanco quede suelto echale unas gotas de limon al agua cuando este hirviendo

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Carne picada

Carne picada

Si vas a congelar carne picada,metela en bolsas de plastico y aplastala.ocupara menos espacio y se descongelara antes.

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Para, que, no ,se, pegue, la, tortilla, en, la, sarten,

Para, que, no ,se, pegue, la, tortilla, en, la, sarten,

Hola, os mando éste truco ¡¡¡¡¡¡es muyyyyyyyyyyy antiguo!!!!!!!.

para que no se os pegue la tortilla en la sarten, antes y en frio partis medio limon por la mitat y apretando muy poquito sólo para que apenas salga zumo, vais  pasando en movimientos el medio limon, no tiene que quedar ningun charco de zumo en la sarten, ahora se puede poner al fuego y vereis una fina película, es cuando ya podeis echar el aceite y cuajar la tortilla. ares
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Tomates verdes

Tomates verdes

Si tienes unos tomates verdes y quieres que maduren pronto,ponlos en una bolsa de papel junto con una manzana y fuera de la nevera mejor.

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Como mantener los langostinos rectos

Como mantener los langostinos rectos

Antes de cocinarlos, introduzca un palillo largo de madera por el centro de cada uno.

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Huevos cocidos

Huevos cocidos

Si en el agua de cocer los huevos añadimos un puñado de sal,con esto facilitaremos el pelarlos y el que no se rompan.

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Microondaslimpio

Microondaslimpio

Para desodorizar elmicroondas sólo tienes que introducir un vaso con agua y un chorrito de limón, conecta el micro durante un minuto y verás como desaparece todo rastro de olor.
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Carne seca

Carne seca

Si al hacer carne asada en horno,esta se queda demasiado seca,para evitarlo,introducir en el horno un vaso de agua durante la coccion en el horno.

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Siempre caldo de pescado listo

Siempre caldo de pescado listo

Cuando tengais que hacer caldo de pescado para un arroz, hacer bastante cantidad, para que os sobre y lo congelais en tarros. asi tendreis siempre caldo de pescado como base para unas patatas marineras, una sopa de pescado, unas patatas guisadas con arroz y azafran, unas albonddigas de pescaddo, ......

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Batir huevos

Batir huevos

Bueno tienes que saber primero para que quieres batir ese huevo.es importante que si es para liar croquetas, el secreto para que no te queden pegotitos en las croquetas es el siguiente.
primero: para cualquier batida de huevo, es importante que echemos un pelin de agua, esto hace que se mezcle mejor.
segundo: cuando bates para croquetas, tienes que batirlo muy, pero que muy bien. te quedarán perfectas.
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Croquetas mas ricas

Croquetas mas ricas

Si quieres las croquetas mas ricas echa una pizca de nuez moscada cuando hagas la besamel , y recuerda que para que no salgan grumos calienta la leche .

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Piña con más sabor

Piña con más sabor

Si quiere dar un sabor más especial a la piña y para que no se ponga oscura , rociarla en limón,  y despues servirla.